Question

Как сделать огурцы в томатном соусе на зиму?

Answer 1

Возьмем для салата самое необходимое:

Огурцы - 1 кг,

помидоры - 1 кг,

уксус - 50 мл.

оливковое масло - 1/2 ст.

соль,

сахар,

лавровый лист,

перец,

чеснок.

Помидоры в кастрюле с 1 ст. ложкой соли и 1,5 ст. ложки сахара подогреваем с оливковым маслом, лавровыми листьями, одной штукой острого перца. Пусть закипят и побудут на огне, уваривая 15 минут.

Далее добавим измельченные огурцы кубиками, пусть масса закипит и тогда кладем измельченный чесночок, пусть тушится далее 10 минут.

Огурцы меняют цвет, тогда вливаем уксус, еще поварим пару минут.

Распределяем в стерилизованные баночки, переворачиваем вниз крышками.

Блюдо из огурцов в томатном соусе на зиму готово.

Приятного аппетита!

Еще один рецепт из огурцов в остром томатном соусе, видео:

Answer 2

Мой личный рецепт : беру огурчики, срезаю у них кончики и заливаю их водой на сутки. Потом. Готовлю томатную заливку, ее готовит каждая хозяйка по собственному вкусу. Затем произвожу закатку обычным способом, как и обычно закатываю огурцы, единственное, что меняю, так это ассортимент приправ.Приятного аппетита!