Несколько раз покупая вино, отдавала предпочтение испанским, португальским, итальянским....и разочаровывалась.
Несмотря на довольно хорошую цену становилось ясно, что сырье либо недозрелое либо водянистое. А сахаристость нагнали путем элементарного добавления сахара. Типичное разводилово
Поэтому покупаю молдавские либо грузинские вина. А еще лучше - марочные крымские.
Если бы вы не ограничились только красным, то лучший выбор из европейских на мой взгляд - токайские вина.
Купите крымское "Инкерман"
Ах да! Если найдете - португальский портвейн (ну да, слегка крепленый) - "Старые друзья"
Грузинское "Киндзмараули" или "Хванчкара"
В Молдове отличный херес, а из сухих лидирует красное «Негру де Пуркарь» . "Изабелла" встречается и как полусладкое.
Кстати, в хорошем магазине должен быть сотрудник -сомелье, хорошо разбирающийся в винах. Послушайте, что он вам порекомендует, исходя из реального наличия товаров
Можно. Порезать свиную шейку, каждый кусок посолить, поперчить и сложить в глубокую кастрюлю.
Добавить к свинине мелко порезанный лук и перемешать. Затем тщательно перемешивая, понемногу подливать вино. Мясо должно хорошо напитаться вином, но не плавать в вине.
Порезать лук широкими кольцами и положить сверху на шашлык. Накрыть шашлык крышкой. Замаринуется шашлык при комнатной температуре часов за 5. Если мариновать на ночь, то лучше в холодильнике.
пробовал сухое красное вино данного производителя (VINO ZUPO) Вранац. Летом искал бюджетный, большого (3 литра) объма для шашлыков. Попалось на глаза данная продукция в пакетированой упаковке. конечно это не немного не то. не скажу, что плохо или хорошо, тут уж дело вкуса. наверное именно в таком варианте это неплохо: летом, большой объем. но само вино очень простое, без изысков и для знатоков не представит интереса. к тому же у меня сложилось впечатление, что производитель лукавит, указывая что продукция из винограда, создалось впечатление, что частично из виноматериалов. если такое возможно конечно. бутылочное не пробовал.
Это с чем сравнивать. В умеренных количествах хорошее красное вино даже полезно. Умеренное количество - бокал (для женщин) - два (для мужчин) в день. В бокале красного вина содержится много полезных веществ: от калия, натрия, кальция, железа, до цинка, меди и селена. Вот почитайте здесь.
Согласно всем правилам этикета и кулинарного искусства к красному вину подходят только мясные закуски и блюда. Это могут быть как холодные закуски,- ветчина, колбаса, буженина, карбонад и т.д., так и горячие блюда, - шашлык, варёное или копчёное мясо, тушёное или запеченное.