Подосиновики в духовке. Как приготовить? Какой рецепт?
4 ответа:
Из подосиновиков получается много замечательных блюд, а также эти грибы идеальны для сушки.
Но можно из свежих и сушеных подосиновиков сделать вкусное блюдо в духовке.
Это блюдо очень простое в приготовлении, занимает мало усилий, но в тоже время очень вкусное.
Готовить грибы нужно или в керамической форме или же в стеклянной форме для духовки.
Грибы моем, чистим от мусора, крупные режем на кусочки и затем выкладываем в форму, смазанную растительным маслом.
Сверху кладем смесь из размельченных в ступке или блендером чеснока, перца, соли и зелени.
Сверху на этот слой сверху посыпаем тертый сыр, любой, который имеется в наличии. Духовку разогреваем до 220 градусов и ставим форм для запекания на двадцать минут. Через двадцать минут блюдо можно подавать к столу.
Приятного аппетита!
Читайте также
Приготовим сочное, аппетитное блюдо "маслята с курицей". Мясо и грибы вместе дают неповторимый вкус и сытность блюду.
Возьмем на четыре порции следующие продукты: куриного филе (например, "Петелинка") пару штук, маслят - 600 г, немного сухарей панировочных, одно яйцо, крахмала одну чайн. ложку, чеснока три зубчика, немного укропа, соли и перца по вкусу.
Начинаем готовить. Делаем грибную начинку для филе. Приготовим грибы. Промоем, почистим. Затем некоторое время поварим в подсоленной воде. Откинув, дадим остыть. Затем измельчаем, присыпаем солью, перцем, добавляем крахмал, смешаем с укропом.
Приготовим филе. Промоем под водой. Затем делаем надрез, чтобы получился карман. В него кладем грибное содержимое. Затем скрепляем края при помощи зубочистки. Филе с грибной начинкой внутри готово для обжарки.
Взбиваем яйцо, присолим и поперчим слегка, добавляем раздавленный чеснок.
Затем кусочек куриного филе с грибами обмакиваем сначала в яичную смесь, затем обваляем в панировочных сухарях и отправляем на сковородку. Обжарить следует в течение 15 минут с обоих сторон. Аппетитное филе курицы с грибной начинкой готово. Можно подавать к столу!
Вот рецепт грибной подливы из свежих шампиньонов (их в любое время года можно купить в магазине):
Ингредиенты.
200г. шампиньонов,
2 средние луковицы,
4 ст.л. томатной пасты,
2 ст.л. растительного масла,
Зелень (укроп, петрушка - свежая или сушёная),
Черный молотый перец,
Соль, лавровый лист.
Приготовление.
Почищенный и порезанный полукольцами лук запассеровать в глубокой сковороде (или сотейнике) на растительном масле, добавить томатную пасту и тушить около 4-5 минут. Затем влить 200-250 мл кипятка и всыпать грибы (предварительно вымытые и крупно порезанные), полученный бульон варить 15 минут на среднем огне не закрывая крышкой. Добавить лавровый лист, измельчённую зелень, посолить, поперчить и варить ещё около 5 минут.
Подлива готова!
