Макрурус - что за рыба?
2 ответа:
Макрурусы это рыбы, относящиеся к отряду трескообразных, эти рыбы уникальны внутри и необычно выглядят внешне, при этом ничего по сути не мешает полакомиться мясом этой рыбы.
Макрурусы распространены в различных водах, в атлантике, в тихом океане, а также в Индийском и Южном.
Чаще всего макрурусы обитают на большой глубине, от 150 метров и глубже, так как они предпочитают более низкие температуры.
Тело довольно мощное у них, хвостовая часть этих рыб длинная и более тонкая чем основное тело, у них очень острая чешуя, поэтому продаются они чаще всего в виде тушки-филе, ценят этих рыб за отличные вкусовые характеристики их мяса, а икра макрурусов похожа по вкусу и химическому составу на лососевую икру.
Отловом макрурусов занимаются в основном Польша, Россия, а также Германия и Дания.
Уникальность мяса макрурусов еще и в том, что у него весьма высокая ценность, в нем много витаминов, при этом в мясе этих глубоководных рыб практически отсутствуют паразиты, кстати наиболее популярное и ценное блюдо из мяса макрурусов это строганина.
В морях не мало этих видов рыб, также много как минтая, но обитают они в более глубоководных местах, этим и осложняется добыча данного вида рыб.
Читайте также