Как готовить шведские пельмени ( кропкакор) ? Какие есть рецепты?
1 ответ:
Для приготовления этого новогоднего шведского блюда понадобятся 360 грамм картошки, 60 грамм муки, один желток, 120 грамм солёного свиного сала, 110 грамм ветчины, одна луковица, 80 грамм сливочного масла, поваренная соль, брусничный соус.
Сначала нарежем ветчину и свиное солёное сало на мелкие кубики. Луковицу очистим от шелухи и мелко нарежем.
Разогреем сковородку и немного пожарим свиное сало. Затем забросим ветчину и пожарим всё вместе.
Присоединим к ветчине и салу нарезанный лук и пожарим до золотистого цвета лука.
Картошку очистим от кожуры, промоем и сварим до готовности. Разомнём до состояния пюре и дадим остыть. В остывшее пюре добавим желток, всыпем муку, поваренную соль и как следует перемешаем.
Из этой массы сформируем небольшие шары, сделаем в каждом шаре углубление и положим туда начинку. Края защипнём и отправим в кастрюлю с кипящей чуть подсолённой водой. Варим примерно 12-15 минут до готовности пельмешек. Положим пельмени на тарелку, польём растопленым сливочным маслицем и подадим на стол с брусничным соусом. Приятного аппетита!
Читайте также
У меня большая проблема накормить ребенка.
Любит жаренную картошку, пюре, крабовый салат, пельмешки жаренные.
Соленые огурцы, кукурузу.
Очень любит пирог "Шоколадный кухен", делаю его сама.
А так же сосиски, но чтоб было сытнее,делаю вот так
Выращивают такой перец в основном в Мексике и Южной части США. Он входит в очень многие блюда мексиканской кухни. Но у нас его используют в основном любители именно этого сорта перца. Мне доводилось его пробовать в различных блюдах. И маринованный отдельно, и маринованный с помидорчиками, и в составе овощного рагу, и фаршированный мясом, и фаршированный с рыбным фаршем и запеченный в кляре, и даже фаршированный твердым сыром с куриным яйцом. Фаршируют его точно так же как и обыкновенный болгарский перец или как перец "Ратарунда".
Врать не буду, впервые это блюдо я попробовал только летом 2013 года. Жили тогда на берегу моря, в селе в Херсонской области. Там такой перец выращивали просто на огороде и блюд с ним тоже делали довольно много. И даже просто в прикуску ели вместе с борщом. Еще его там сушат, сушеный иногда добавляют в самогон. Еще этот перец коптят (обвернутый в кусочке сала с мясным прожилком. Делают это все именно когда он в зеленом виде. Делают из него различные соусы и даже лечо, добавляли практически во все салаты. Не скажу, что я в восторге от блюд приготовленных из этого перца. Для меня они все же немного горьковаты, так как этот перец считается одним из подвидов перцы "Чили". А мне ближе вкус обыкновенного болгарского перца. так, что на вкус и цвет товарищей нет.
