Ризотто с морепродуктами - это чьё национальное блюдо?
1 ответ:
Во многих национальных кухнях есть блюда с рисом, в которые добавляются как мясо, так и морепродукты, рыба. И вот есть такое блюдо, название которого слышали многие, но может и не все пробовали. Называется оно ризотто с морепродуктами. Это итальянское национальное блюдо. Рис в нем вязкий и имеет сливочный вкус.
Читайте также
Хотите рецепт турецких холостяков?) берем:
- 30 мидий
- 3 штуки лука
- 1 морковь
- 50 гр. риса
- 1 чайн. л. сахара
- 2,5 стакана горячей воды
- 1 лимон
- лист пергаментной бумаги
- соль
- масло оливковое
Рис варим. Крупно режем лук и кладем на дно кастрюли. Потом закрываем лук бумагой пергамента. Мидии кладем на эту бумагу. солим, перчим, нальем горячую воду, 1 ст.л. масла и лимон нарезанный. Сверху опять бумагу слегка мокрую. На голубцы положим тарелку, закроем крышкой. Через минут 30, когда раковины откроются кладем вареный рис и обжаренную морковь, тушим пару минут и снимаем с огня. Всё.
<h2>Жаренные креветки....</h2>
Это совсем просто и очень вкусно. Берем глубокую сковороду, наливаем оливковое масло, кидаем парочку неочищенных зубчиков чеснока и когда масло раскалится высыпаем наши креветки.
Берем три - четыре дольки лимона, порезанные или целые помидоры "Черри" и всю эту прелесть на большом огне жарим до покраснения креветок или просто минуты четыре - пять.Все. ваши креветки готовы. Если соуса в креветках много, то смело заправьте тем что останется, спагетти или любые другие макароны!!!
Лимон в конце незабываем вытащить, он не нужен и посыпать мелко, мелко порезанной зеленью.