Приправы есть специальные для морепродуктов, называется смесь для морепродуктов. Еще отлично подходит Кари, сухой соус Песто, соус Терияки, Чили перец, Черный перец, Красный сладкий перец, Мускатный орех, Куркума, Шафран и еще многие специи, которые придутся вам по вкусу.
Каждого рапана разрежем на три части. Жёлтый и красный болгарские перцы нарежем на соломку. Репчатый и ялтинский лук нарежем на четвертьдольки. Очистим помидор от плодоножки и нарежем на крупные куски. Чеснок почистим и нарежем на пластины. Петрушку промоем и мелко нарежем.
На сковородку нальём растительное масло, на огне разогреем и забросим нарезанные рапаны. При этом непрерывно перемешиваем. Добавим нарезанные помидор, болгарские перцы, репчатый и ялтинский лук, перемешаем и обжарим две минуты. Насыпем по вкусу поваренную соль, чёрный молотый перец, добавим сливочное масло, выдавим с половинки лимона сок и всю массу перемешаем. Под конец готовки добавим петрушку, перемешаем и отправим рапанов по-рыбацки на стол. Приятного аппетита!
Хотите рецепт турецких холостяков?) берем:
Рис варим. Крупно режем лук и кладем на дно кастрюли. Потом закрываем лук бумагой пергамента. Мидии кладем на эту бумагу. солим, перчим, нальем горячую воду, 1 ст.л. масла и лимон нарезанный. Сверху опять бумагу слегка мокрую. На голубцы положим тарелку, закроем крышкой. Через минут 30, когда раковины откроются кладем вареный рис и обжаренную морковь, тушим пару минут и снимаем с огня. Всё.
Данное блюдо несложное в приготовление, но очень вкусное и калорийное. "Фидеуа" из морепродуктов является блюдом испанской кухни и для его приготовления вам понадобятся такие составляющие,расчет на три порции:
250граммов любой пасты
200граммов мидии
200граммов морские гребешки
200граммов креветки
100граммов кальмаров
2 зубчика чеснока
Один литр рыбного бульона
Шафран (нити)
1 штука помидор
оливковое масло
соль
Как приготовить это блюдо:
Моллюски нужно отварить на пару, а креветки и кальмары чесноком слегка обжарить на оливковом масле.
Сковорода для данного блюда должна быть глубокой,чтобы в нее вошел бульон и измельченный и размятый помидор.
