Для приготовления теста потребуется: 200 гр. сахара, 200 гр. муки и 200 гр. сметаны, 2 яйца, 4 десертных ложки какао, 1 чайная ложка с верхом соды, погашенной уксусом.
Для крема – банка сгущенного молока, 200 гр. сливочного масла.
За сутки до приготовления торта клубнику заполняем пол – литровую банку и заливаем 3 стол. ложками водки (коньяка) и настаиваем при комнатной температуре.
Из компонентов для приготовления теста замешиваем само тесто и разделяем его пополам. В сковороде смазанной маслом и посыпанной тонким слоем манки выпекаем в духовке два коржа.
Один корж разрезаем пополам вдоль. Второй – нарезаем кусками и смешиваем с настоянной на водке (коньяке) клубникой, но не в кашу.
Целый корж укладываем на блюдо и смазываем частью крема.
Сливочное масло нужно размягчить и сбить со сгущенкой.
Выкладываем половину бисквитно – клубничной массы. Промазываем кремом. Раскладываем оставшуюся ягодную массу и снова промазываем кремом. Накрываем второй частью коржа, остатками крема смазываем бока торта.
Верх пирога заливаем глазурью, которую готовим из 100 гр. темного шоколада, перемешанного с 2 – 3 ст. ложками молока. Возможно, также смешать сметану, сахар и какао по вкусу.