Я просто обожаю пельмени, причем только своего собственного производства. Лблю пельмени из любого мяса - свинины, говядины, курятины.
Но самые вкусные пельмешки получаются из смеси говяжьего и свиного фарша. Чтоб 40% говяжьего и 60% свиного, а так же добавляю туда немножко лука и чеснока.
Очень люблю пельмешки, заправленные сливочным маслом и домашней сметаной, в которой "ложка стоит", и все это в выходной день, да под холодную водочку. Ой красота!
Вообще-то, если отталкиваться от определения слова пельмени, значение которого определяется как блюдо в виде отварных изделий из пресного теста и начинкой из рубленого мяса или рыбы, то при отсутствии начинки это блюдо называться пельменями уже не будет. Следовательно ответить на ваш вопрос можно так - пригоовить пельмени без мяса, только с тестом, невозможно.
Приготовить салат из пельменей наврятли,но вот закуску в полне возможно ))
Для этого понадобиться:
1: 500 г. пельменей
2: 1 болгарский перец
3: 1 помидор
4: 1-2 средних огурца
5: 1 небольшой красный лук
6: консервированная кукуруза
7: 1\3 стакана красного винного уксуса
8: 1 столовая ложка дижонской горчицы
9: немного оливкового масла
10: измельчонного сыра желательно из козьего молока
11: соль перец по вкусу
Способ приготовления: Отварить пельмени, дать им немного остыть. В ручную смешать смешать уксус и горчицу до однородной массы. Добавить немного масла приправить солью и перцеп.
Далее овощи нарезать, смешать с получившимся соусом, после добавляем пельмени все это аккуратненько перемешиваем и сверху посыпаем тертым сыром.
Приятного аппетита
Если речь идет именно о жарке пельменей, то лучше их пожарить с репчатым лукам. Если же пожарить пельмени с грибами и луком, то получится царское блюдо, особенно если взять лесные грибы, хотя с шампиньонами тоже выходит вкусно.
Можно провести эксперимент и пожарить пельмени вместе с картошкой.
На мой взгляд, пельмени быстрее, проще и вкуснее запекать. Для этого возьмите форму для запекания, смажьте ее маслом. Туда выложите пельмени и залейте их смесью для запекания.
Для приготовления смеси взбейте молоко или сливки ( можно сметану ) и яйца, посолите и поперчите по вкусу.
Поставьте форму в разогретую то 180 градусов духовку на 15 минут, затем посыпьте блюдо сверху натертым твердым сыром и оставьте в духовке еще на 5 минут.
Приятного аппетита!
Для меня в пельменях приемлемо мясо,в том числе и дикое и рыба, ее вообще великое разнообразие, а степень полезности я определяю по степени свежести, чем свежее продукт, тем он полезнее.