Хочу привести довольно интересный рецепт приготовления картофеля и тем более в мундире, а для этого необходимо подготовить следующие продукты примерно на 2 порции:
Прежде всего запекаем вымытый картофель в мундире, затем его надрезаем.
Сливочное масло растапливаем и выкладываем грибы вместе с чесноком и лимонным соком. Всё солим и перчим, накрываем крышкой, готовим минут 3 - 4 , помешивая до мягкости грибов.
Добавляем сливки и петрушку, тушим ещё около 1 минуты.
После этого выкладываем приготовленную массу на наш надрезанный картофель в мундире и всё. Получается очень вкусно и довольно оригинально.
можете сделать грибную соляночку,пару видов грибов маринованных или соленых,картофель,морковь,лук соленые огурчики,маслины и лимон,режете картофель кубиками,заливаете холодной водой и ставите варить,грибы режете не сильно крупно и не слишком мелко средне,морковь на терке лук мелко нарезать огурчики помельче,лимон мелко резанный далее в сковороду сначала лук с морковью немного поджарить,потом туда добавляете грибочки следом огурчик и мелко резаный лимон все это обжариваете точнее даете про тушиться,потом это все высыпаете в кипящий картофель,пусть закипит,добавляете специи по вкусу и маслины полу кружочком резаный,пусть немножко покипит выключите накройте крышкой пусть немного настоится все соляночка готова,со сметанкой просто объеденье приятного аппетита!!
Для приготовления мяса по-французски могу предложить следующий вариант. Из мяса берем шейную часть свинины. Нарезаем ее кусками, как для отбивных (толщиной не более 1 см). Куски можно слегка отбить. Чистим картофель и нарезаем ломтиками. Предварительно размачиваем сушеные грибы, мелко их нарезаем, и обжариваем с луком, нарезанным кубиками. На смазанный растительным маслом противень укладываем картофель. Сверху укладываем посоленное с добавлением специй мясо. Сверху укладываем смесь оаренных грибов и лука. Затем нарезанный кольцами лук. Трем сыр и сверху все смазываем майонезом. Противень помещаем в разогретую духовку. Через минут 30-40 достаем готовое блюдо. Приятного аппетита.
Самая вкусная картошка получается,именно жареная с моховиками.А рецепт самый простой,готовите картофель,как для обычной жарки и к нему добавляете моховики.Конечно предварительно очищенные,вымытые,отваренные и порезанные на мелкие кусочки.
Добавляете лук репчатый резаный и все жарите на растительном масле на сковороде.Если захотите улучшить вкус блюда,то когда картофель станет золотистым по цвету,можно добавить немного сметаны.
Или посыпать готовое почти блюдо тертым сыром.Когда ваше блюдо будет готово можно посыпать его зеленью-укропом,луком зеленым или петрушкой,мелко нарезанными.Очень вкусное блюдо получается!
Ингридиенты:
картофель-1 кг.;
0,5 стакана сухих грибов;
1,5 стакана грибного бульона;
1 репчатая луковица;
немного муки;
лавровый лист-1,2 шт.;
соль-перец-по вкусу.
Приготовление:
Картофель помыть и проколоть вилкой,сложить его в пакет для запекания и положить в микроволновку на режим "нагрев" на 10 минут.
Сухие грибы замочить на 2 часа в воде,затем их отварить.
Грибы пока вынуть из бульона.
Муку до золотистого цвета пожарить на растительном масле.Остывшую муку помешивая развести грибным бульоном и проварить 15 минут.
Репчатый лук мелко нарезать и пожарить.Грибы мелко порезать.
Лук и грибы положить в грибной соус,поперчить,посолить,положить Лаврушку и вскипятить.