Как приготовить картофель за 10 мин. с грибным соусом?
1 ответ:
Ингридиенты:
картофель-1 кг.;
0,5 стакана сухих грибов;
1,5 стакана грибного бульона;
1 репчатая луковица;
немного муки;
лавровый лист-1,2 шт.;
соль-перец-по вкусу.
Приготовление:
Картофель помыть и проколоть вилкой,сложить его в пакет для запекания и положить в микроволновку на режим "нагрев" на 10 минут.
Сухие грибы замочить на 2 часа в воде,затем их отварить.
Грибы пока вынуть из бульона.
Муку до золотистого цвета пожарить на растительном масле.Остывшую муку помешивая развести грибным бульоном и проварить 15 минут.
Репчатый лук мелко нарезать и пожарить.Грибы мелко порезать.
Лук и грибы положить в грибной соус,поперчить,посолить,положить Лаврушку и вскипятить.
Читайте также
То, что вы называете картофельной "кашей" является картофельным пюре грибами.
Отвариваете целиком очищенный картофель.
Режете шампиньоны (или любые другие грибы отвариваете), а затем обжариваете на сковороде.
Отдельно обжариваете репчатый лук.
Готовый отварной картофель измельчаете в пюре толкушкой или блендером.
Смешиваете на сковороде или в кастрюле картофельное пюре, лук и грибы.
И ваша картофельная "каша" с грибами готова.
При желании можно добавить чеснок и черный молотый перец.А при подаче посыпать зеленью.
Или приготовить не картофельную "кашу", а картофельную запеканку в духовке из пюре с грибами.В этом случае сверху картофельное пюре необходимо смазать сметаной.Запекать в течении 20 минут при t 180С.
При желании за 5 минут до готовности можно посыпать запеканку тертым сыром.
Бабка картофельная с грибами,это постное блюдо,которое является сытным и вкусным.И вам понадобятся следующие ингредиенты для ее приготовления:
Картофель крупный — 10 клубней
Соль
Грибы — 300 граммов
Лук репчатый— 2 головки
Мука — 3 столовые ложки
Масло растительное — 3 столовые ложки
Как приготовить блюдо:
Картофель трем на мелкой терке,потом к нему добавляем муку и соль,затем все перемешиваем.Лук нужно нарезать кольцами и обжарить на масле.Затем к луку добавить отварные и порезанные грибы и посолить.Обжарить грибы вместе с луком.
Смазываем форму маслом для запекания и в нее выкладываем одну часть массы картофельной, на нее кладем грибы с луком и закрываем второй частью картофеля.
Выпекаем в духовке при температуре 180 градусов в течении двадцати минут.
Для приготовления таких зраз будут нужны двести грамм пшённой крупы, два яйца, четыре картофелины, шесть больших ложек отрубей, одна луковица, шесть больших ложек растительного масла, триста грамм любимых грибов, полпучка петрушки, полпучка укропа, поваренная соль по вкусу, немного розмарина, душистый перец по вкусу.
Триста грамм лесных грибов хорошенько промоем, просушим на бумажном полотенце и нарежем на небольшие кусочки. Луковицу очистим от шелухи и нарежем на меленькие кубики. В сковородку нальём три больших ложки растительного масла, забросим кусочки грибочков, нарезанный репчатый лук, немного розмарина, измельчённый укроп с петрушкой и обжарим до румяности. Двести грамм пшённой крупы сварим в чуть подсолённой воде до готовности и дадим остыть. Четыре картофелины очистим от кожуры и отварим в чуть подсолённой воде. Дадим картошке остыть, разомнём её толкушкой в пюре и добавим отваренную пшёнку, два яйца и тщательно перемешаем. Сформируем из этой массы круглые лепёшки, положим на них грибочки и сделаем зразы. Обваляем зразы в отрубях и обжарим по две минуты с каждой стороны на оставшемся растительном масле. Готовые пшённо-картофельные зразы с грибами выложим на тарелку и подадим на стол. Приятного аппетита!
