Необходимые продукты:
На 2 порции.
яйца 2шт,
шампиньоны 200г,
сливки 40-50 мл,
сыр твердый 20г,
сухари 1ст.ложка,
лук репчатый 1 шт.,
масло сливочное 30г,
соль,перец по-вкусу.
Способ приготовления
Мелко нарезать лук и шампиньоны , обжарить на сливочном масле до готовности.
Шампиньоны слегка остудить , пюрировать блендером, или протереть через сито, соединить со сливками, посолить,поперчить по-вкусу.
Разогреть духовку до двухсот градусов по цельсию. Смазать формочки маслом, разложить шампиньоновое пюре.
- Сыр натереть на мелкой терке, соединить с сухарями.
Яйцо вылить на пюре, так чтобы желток был в середине. Присыпать сухарями и сыром.
- Для второго варианта, я разделила желток и белок. Белок взбила со щепоткой соли.
Очень осторожно перемешивая, соединила белок с 0,5 столовой ложки сухарно-сырной смеси. Разложила взбитую массу поверх пюре, в середину выпустила желток.
Поставила в духовку. Яйцо со взбитым белком готовилось 10 минут. С простым- чуть дольше. Нужно учесть особенности своей духовки, и следить, чтобы белок схватился, а желток остался жидким.
Вариант со взбитым яйцом мне понравился больше.
ПРИЯТНОГО ОПЕТИТА)
нам понадобится: 1шт. репчатого лука, 7шт. картошки, 1пуч. крапивы молодой, 1шт. морковки.
приготовление: в кипящую подсоленную воду кладем картошку нарезанную кубиками, репчатый лук нарезанный также кубиками и морковка нарезанная кольцами и варим овощи до готовности, затем добавляем заранее ошпаренную крапиву молодую нарезанную и варим еще несколько минут. перед подачей на стол можно посыпать мелко нарубленной зеленью (укропа, петрушки)
-помидоры(мясистые,сладкие,например сорт "сливка")-5шт
-яйцо-2шт
-имбирь(свежий,корень,размером с большой палец)-1шт
-зел.лук-1горсть
-томаты в с/с(протертые)-200гр
-соевый соус-3ст.л
-масло раст.-2ст.л
-перец чили(свежий или хлопья)-1ч.л.
-перец черный по вкусу
Помидоры очистить от шкурок,нарезать кубиком,корень имбиря очистить,нарезать соломкой.Кол-во имбиря по вкусу,чем больше его будет,тем более приятным и согревающим получится суп.Яйца в миске,добавить черный перец по вкусу и 1ст.л соевого соуса.Разболтать, в сковороде "Вок"или в кастрюле с толстым дном разогреть масло,влить яичную смесь,перемешать так,чтобы получились яичные хлопья.Когда яйца "схватятся"добавить имбирь,обжарить,помешивая около 1минуты,далее добавляем помидоры,когда помидоры пустят сок добавим хлопья чили и 2ст.л соевого соуса.Добавим помидоры в собственном соку вместе с соком и прокипятим все вместе 2 минуты.По желанию можно развести суп до нужной густоты путем добавления гор.воды или куриного бульона,еще раз прокипятим.при подаче посыпать мелко рубленным зеленым луком или кинзой Приятного аппетита!
Томатный суп с баклажанами можно приготовить по такому простому рецепту.
Берем:
банку томатов в собственном соку (можно взять литр томатного сока)
1-2 баклажана
луковицу
твердый сыр
базилик, зелень, сахар, соль, перец.
Лук нарезаем и обжариваем на растительном масле. Баклажаны нарезаем кружочками, панируем в муке и обжариваем. Томат взбиваем с зеленью, специями, добавляем лук, баклажаны. Перед подачей посыпаем натертым сыром.
Посмотрела на список тех продуктов, которые у вас имеются в наличии, и сразу же в голове всплыл пирог Киш-Лорен с грибами и сыром. Более года назад увидела на БВ вопрос о его приготовлении и, заинтересовавшись этим, нашла рецепт его приготовления. Оказалось, что пирог этот действительно очень вкусный и сытный. Теперь он на нашем столе бывает довольно-таки часто, так как домочадцы просят его приготовить. А так как готовится он достаточно просто и быстро, то я выполняю их просьбы с удовольствием:-)
Не буду повторяться, ибо пошаговый рецепт приготовления пирога Киш-Лорен (с грибами и сыром) вы найдёте вот в этом моём ответе на БВ.
