Белый гриб считается царём грибов. В российских лесах он встречается часто, местами даже обильно. Произрастает белый гриб, главным образом, в берёзовых, сосновых, дубовых и грабовых лесах и очень любит песчаную почву в сосновых борах. Растёт группами или по одному.
Белые грибы выглядят по-особому, обычно их не спутать ни с какими другими, однако, изредка некоторые виды белых путают с желчным грибом, у которого грязно-розовый низ шляпки и тёмный сетчатый рисунок на ножке. На вкус - желчный гриб горький.
Белый гриб или Боровик.
Желчный гриб или Горчак.
Грибник со стажем сразу и без проблем отличить эти два гриба. Лично для меня это совсем не проблема.
Существуют белые и розовые волнушки, путают с груздем чаще всего белые волнушки, особенно, когда они становятся побольше.
Перечислим отличия:
1) шляпки волнушек всегда чистые, а шляпки груздя грязные;
2) шляпки волнушек никогда не бывают больше 15 см в диаметре, а вот груздь может быть и до 20 см в диаметре;
3) сок волнушек не имеет запаха, а вот груздь при надломе имеет запах;
4) сок волнушек не меняет цвет, а сок груздей становится немного желтоватый;
5) у молодой волнушки шляпка имеет пушок, а вот чем больше волнушка, тем меньше эта опушонность.
Белый гриб имеет опасного двойника, который является ядовитым. А именно, это несъедобный желчный гриб (на фото он с желтой ножкой).
А так же белый гриб некоторые путают с сатанинским грибом (у него ножка красная).
Дождевик грушевидный, дождевик настоящий, дождевик коричневый, дождевик шиповатый это съедобные грибы.
А вот гриб двойник, который считается ядовитым это гриб ежовый.
А также можно перепутать опята съедобные от несъедобных:
Собирать грибы не зная точно как они выглядят довольно опасное занятие. Тем более, что в разных деревнях и селах, одни и те же грибы могут называть по разному. Поэтому самый верный способ, это попросить того человека, который точно знает как выглядит говорушка (и который их собирает и употребляет в пищу), показать Вам ее и рассказать про ее главные отличия от поганок, которые произрастают в том регионе и часто встречаются.
Должны несколько отличаться цветом и формой шляпки, но..это далеко не всегда и зависит от условий произрастания. Существует один четкий признак: лисичка настоящая гриб пластинчатый, а у лисички ложной на нижней стороне шляпки не пластинки а такие бугорки в виде сосочков.
