Приготовленные баклажаны с творогом и сыром станем разнообразным блюдом к праздничному столу. Подойдут к любому гарниру и приготовить легко и быстро.
Потребуется:
- один баклажан,
- растительное масло.
Начинка :
- одна пачка творога,
- 100 грамм твёрдого сыра.
- пучок зелени.
Приготовление:
Вымытые баклажаны разрезать вдоль, и обжарить до румяной корочки на растительном масле. Охлажденные кусочки баклажан осталось начинить за ранее приготовленной массой из творога, нашинкованной зелени и твёрдым сыром. И красиво уложенная закуска из баклажан подать к праздничному столу .
Для любителей готовить баклажаны кружочками начинку можно изменить, добавив помидор к творожно- сырной начинке и закуска из баклажан получится другой по вкусу:
Потребуется:
- баклажаны,
- растительное масло.
Для начинки:
- творог,
- плавленый сыр,
- чеснок,
- помидоры,
- майонез.
Приготовление:
Нарезанные кружками баклажаны слегка обжарить на растительном масле и дать остыть. В это время приготовить начинку из творога, тёртого сырка, чеснока. Тщательно перемешать с майонезом. Начинить баклажаны. Украсить нарезанным помидором и можно подавать к любому гарниру. Приятного аппетита.
Холодная закуска! Я однажды нашёл в интернете еврейскую кухню и сделал- сельдь, молоко, белый хлеб, лук (вроде), всё через мясорубку пропустить и получается типа паштета, можно на хлеб, можно так кушать! Один раз можно попробовать!)
Вкусный вопрос. До поры до времени и знать не знала как их готовят, а потом так захотелось холодца, что решила их сама готовить. Покупала на рынке свиные или говяжьи ножки, немного окорочка, варила долго и долго, пока от той воды, что было в кастрюле сначала, не осталось половина. В бульон добавляла морковь и лук по одной целой, и незадолго до готовности мяса, добавляла зелень, лавровый лист и перец горошком.
Как мясо становилось о-о-очень мягким, то снимала все с огня, сцеживала бульон, потом отдельно нарезала мякоти мяса, и бульон ставила снова на огонь, доводила до кипения и туда мясо, соль, и кипятила немного. Раскладывала по блюдам и давала остыть и в холодильник. Вкусно-о то как.
Денер, оно же донер, оно же шаурма, оно же шаверма, является блюдом, но не является закуской.
Закуска - это что-то довольно лёгкое и малопитательное, апитайзер, т.е. блюдо, вызывающее аппетит, но не утоляющее его. А шаурма вполне способна утолить голод.
Так же стоит отметить, что любая закуска так же является блюдом. Блюдо - это общее название всего, что готовится на кухне: первое, второе, закуски, салаты, десерты и так далее. А закуска - это уже разновидность блюда, так же, как борщ или щи являются разновидностью супа (первого блюда).
Селёдка по царски
- Одна слабосолёная сельдь пряного посола
- 150 мл. сметаны жирностью не более 15%
- Одна головка лука.
- Хорошо если случиться чистая и рассыпчатая селёдочная икра
Селёдку чистим, филе снимаем с костей, и режем небольшими кусочками, лук крошим мелко, всё смешиваем, сюда же если повезло добавляем икру. Добавляем сюда сметану.
Лучше, проще и вкуснее к водке, да с бородинским хлебущком ничего нет. Отлично подходит к отварному картофелю. Можно использовать для бутербродов и корзиночек.
