Печь блины - это ремесло или искусство, почему (фто)?
4 ответа:
Читайте также
Я в прошлом году открыла для себя отличный, а главное безвредный способ красить яйца! В результате стараний у вас должны получиться мраморные яйца! Порежьте на мелкие кусочки луковую шелуху, вываляйте в ней сырое яйцо, положите его в марлю и закрепите ниткой (следите чтоб луковой шелухи на яйце было достаточно и не было больших залысин). Сложите яйца в кастрюлю, залейте водой и добавьте пузырек зеленки, варите до готовности. Затем каждый марлевый мешочек разрежьте и обмойте яйца холодной водой. Смочите ватку растительным маслом и смажьте яйца, чтоб блестели. Красиво такой узор будет смотреться как на белых так и на желтых яйцах!
Как правило, для приготовления тонких блинчиков я использую следующее соотношения ингредиентов.
На стакан муки нужно взять 0,5 стакана молока и 0,5 стакана воды, 1 яйцо, щепотку соли, 1 столовую ложку растительного масла. Все ингредиенты тщательно размешиваем, можно блендером, чтобы тесто получилось без комочков.
Жарим на сковороде, смазанной кусочком сала либо смазываем сковородку половинкой луковицы, которую обмакиваем в подсолнечное масло. Так и масла уходит меньше, и блины получаются не такие жирные.
Из указанного количества получаются 6 тонких блинчиков, если нужно больше - увеличиваем количество ингредиентов вдвое или втрое.
Я люблю несладкие блинчики, поэтому сахар не добавляю.
