Трутовик серно-желтый это условно съедобный гриб четвертой категории. Едят только молоденькие грибы, у них приятный кисловатый вкус. Их или варят 30 - 45 минут, или надо жарить. Отваренные грибы можно замариновать, приготовив заранее маринад - соль, сахар, специи и уксус. Потом можно делать из них салат, готовить грибной фарш как начинку для пирожков или для яичной запеканки. Положительное качество трутовика в том, что его можно долго хранить замороженным.
Трутовик ценится в вегетарианской кухне, его называют даже "грибной курятиной".
В медицине его используют как сырьё для некоторых антибиотиков.
В основном. страдает береза. Особенно деревья, которые и так поражены какими-то болезнями и хилые на вид, растут в болотистых, влажных местах. Наверное, потому, что у березы - сладкий сок, который любят и люди.
Гриб трутовик майский гриб, растет на акациях, тополях, старых кленах. На акациях он небольшого размера, а на кленах наиболее вкусный. Гриб надо сразу опусть в воду, потому что он быстро деревенеет. Замачивать надо на несколько часов, можно на сутки и периодически менять воду. Потом с него очищают верхнюю шкурку вместе с чешуйками, ножку отрезают, чаще асего она очень плотная, как деревянная.
От трутовиков страдают не только березы, но и многие другие деревья, причем чаще всего трутовики селятся на уже ослабленных и больных деревьях, а на здоровых могут поселиться через трещины и повреждения коры. Трутовик многолетний гриб и может долгие годы жить на стволе выбранного дерева, извлекая из него питательные вещества и соки. При этом та же береза ничего полезного из сосуществования с трутовиком не извлекает. Поэтому такие отношения иначе как паразитизмом не назовешь. А насчет безвредности трутовиков я бы поспорила, их питание постепенно разрушает ствол в месте крепления грибы, древесина становится хрупкой, дерево болеет, развивается белая гниль.
Можно, но зачем? Невкусно же получится...
