Наверное, так называют в народе гриб, который принято называть дождевиком. Дело в том, что когда этот гриб не заметили, не сорвали вовремя, дали ему переспеть и высохнуть - он становится такого табачного цвета и если на него наступить - выдаст неслабое облако пыли - спор своих, заставив того, кто нагнётся и вдохнёт, расчихаться точно так же, как тот, кто нюхнул понюшку табачку настоящего, нюхательного.
Вот так выглядит гриб-дождевик в съедобном виде - белый, с пупырышками. И белый должна быть мякоть при разрезании повдоль! Даже если немного зелени внутри - выбросьте!
А вот так - перезревший, в пищу совершенно непригодный:
вот он и есть - "Дедушкин табак".
Лучше сушить те грибы из которых планируете готовить суп.
И это будет такой список по убыванию в приоритете:
- Белые грибы (боровики) - ножки и шляпки
- Подосиновики - шляпки
- Подберёзовики - шляпки
- Моховики - шляпки
<hr />
Остальные грибы в сушке не очень хороши. Их лучше заготавливать другим способом. Следует помнить, что при засушке ВСЕ перечисленные выше грибы, кроме белых (боровиков), темнеют. Поэтому, если есть возможность, приоритет надо отдавать именно белым.
<hr />
Для сушки лучше использовать шляпки (и грибы вообще) среднего размера.
Гриб трутовик может жить и двадцать лет, и тридцать, и сорок лет, и пятьдесят. Но максимум он может прожить до восьмидесяти лет. И наукой это уже зафиксировано. Что касается вопроса почему. Дело в том, что трутовик питается древесиной, но уже "дохлого" дерева. Вот пока не съест все, будет жить на дереве припеваючи. Зависит от дерева. Например, береза живет на много меньше, чем восемьдесят лет, соответственно, и трутовик гостить на нем меньше будет.
Линь-чжи, лин-чжи, линчи, маннентаке, рейши, ганодерма - являются разными названиями одного гриба - трутовика лакированного. Данный гриб - единственный из сапрофитов, имеющий ножку.
Растёт почти во всех странах мира на поваленных и/или гниющих деревьях, в основном лиственных, на пнях.
Очень ценится и культивируется в Китае, Японии, некоторых других странах Юго-Восточной Азии как основа для изготовления лекарственных средств, используемых для лечения расстройств памяти, сердечных заболеваний, бронхиальной астмы, заболеваний печени, гастрита, вирусных инфекций.
На территории России трутовик растёт на юге страны, на Кавказе, на Алтае.
Гриб так назвали потому что из него получали трут. Трут - это легко возгорающийся материал, который использовали при разведении огня высекая искры из кремня. Так же в качестве трута можно использовать сухую траву, шишки, мох
