Question

Настоящие макароны не полнят?

Answer 1

Макароны из твёрдых сортов пшеницы - именно их называют настоящими - при соблюдении определенных правил приема их в пищу веса человеку с правильным обменом веществ не добавляют. Другое дело, что сейчас в магазинах много макаронных изделий из хлебопекарной муки, в которую втихую, без указания этого факта в составе, добавляют кукурузную муку, - это уже совсем другие макароны, но они значительно дешевле и потому доступнее. А в дорогие по российским меркам втихую добавляют муку рисовую - она способствует сохранению формы при отваривании. Так что вы ещё сумейте их найти - только из твердых сортов пшеницы.

К настоящим макаронам для сохранения изящной фигуры полагается отсутствие таких составляющих ужина, как жареное и жирное мясо и жирные соусы. Более того, их строго только отваривают без последующего любимого россиянами обжаривания. Уж сколько варить - разные регионы Италии однозначно определить не могут, споры продолжаются, поэтому решим, что это дело вкуса и здоровья каждого. Кстати, людям, у которых проблемы с ЖКТ, гастроэнтерологи рекомендуют отваривать до полной готовности и никаких al dente.

Далее к весьма умеренной порции макаронных изделий добавляют зеленые овощи и каплю масла - оливкового или более доступного в нашем климате растительного. И вот тогда, при дополнительном условии достаточного количества физической активности, лишнего веса не будет. Если ещё, конечно, сумеете проигнорировать сладкую и жирную выпечку к чаю.

Answer 2

Полнят не макароны, а количество съеденного.

Если ваша норма калорий 1800, а вы съедаете только макарон на 2000, то не ждите осиную талию, как бы вам не говорили, что макароны из твердых сортов, настоящие макароны, итальянские макароны не способствуют повышению веса.

Не способствует, но мы сами нажираем столько, что не можем потратить и откладываем.

100 грамм сухих макарон 350 калорий. От этого количества вас не разнесет. Если вы учтете это количество в суточный калораж. А вот три раза по 100 грамм, это уже тысяча калорий. Плюс, вы же не съедите 300 грамм лапши и все. А вы уже половину суточной нормы наели...

Answer 3

Кто вам такое сказал? Полнит всё, если есть это в непомерных количествах. Другое дело, что качественные макароны вкуснее. Мне нравятся макароны из твёрдых сортов пшеницы. При варке они не "размазываются" по кастрюле )

Answer 4

Я обожаю макароны и ем их практически каждый день, только покупаю хорошего качества, фирмы Maltagliati. Считаю эти макароны отличным гарниром к котлетам из мяса или рыбы, отбивным. Никаких лишних килограммов у меня нет. Ем эти макароны с самого детства, ещё моя бабушка их мне варила. У неё эти макароны всегда были в запасе, в кухонном шкафу. С тех пор я своих предпочтений не меняла. Как-то попробовала брать другие макароны, дешевле, но по качеству и вкусу они явно уступают. Вообще, как и написали выше, нужно брать макароны из твердых сортов пшеницы. Ещё мне нравятся макароны Pasta Zara, я из них лазанью делаю. Качество тоже хорошее.

Answer 5

Макароны любого сорта (особенно высшего и первого сорта) содержат высокую калорийность, т.к. там содержится молоко и яйца, а вот макароны из грубого помола муки можно употреблять даже тем, кто сидит на диете, но дело в том, как мы готовим макароны, макароны нельзя переваривать, а потом обжаривать, вторично разогревать, все эти манипуляции тоже негативно сказываются на желудке и кишечнике.

А вот кто болеет сахарным диабетом лучше употреблять макароны из грубого помола муки.

Answer 6

Макароны не полнят, если они лежать в пакете в магазине. В качестве продукта они вполне могут полнить. Дело в том, что макароны никто не ест в чистом виде, к ним приложить нужно котлету, салат, колбаску и.. некоторые это все с хлебом будут кушать.

В России макароны готовят таким образом, что по итальянским меркам они переварены. Но что поделать, мы так привыкли. Итальянцы же готовят разваристые макароны только для стариков и деток, у кого зубы или еще не выросли, или уже выпали. Все остальные едят макароны, сваренные "аль денти" - то есть, чтобы было что на зуб почувствовать. В таком виде макароны медленнее усваиваются, и меньше вероятности отложить ужин на бедрах.

Те же итальянцы готовят макароны с соусами. Много овощных соусов, или морепродукты. Это обязательно из свежих овощей и рыбы, приготовлено непосредственно перед приемом пищи. Значит, положительно влияет на обмен веществ в организме. И еще, итальянцы едят много салатов с оливковым маслом. Обычно это подается до блюда с макаронами. Сначала хороший полезный салат, а потом опять же правильно приготовленные макароны.

Но нельзя сказать, что в Италии, поедающей много макарон, все стройные. Есть и толстяки. Но в любой стране это зависит от того, сколько же мы съедаем, от величины тарелки.

Порции макарон нужно урезать, тогда они не будут полнить.

Answer 7

Если под словом настоящие подразумеваются - натуральные, то это ещё не показатель, что они не отложатся на боках.

Чтобы макароны были диетическим, важно их правильно употреблять

• выбирать из твёрдых сортов пшеницы
• не переваривать (а в идеале слегка не говорить)
• минимум соли, а лучше заменить на приправу и зелень
• не заправлять майонезом/кетчупом. Можно заменить на натуральный йогурс с куркумой или на соевый соус ( где меньше в составе сахара)
• НЕ есть макароны с мясом, лучше с грибами или овощами, или сыром
• не есть чаще 2-3 раз в неделю, хотя это и считается идеальным ужином, лучше не злоупотреблять.

Мучное, есть мучное, поэтому самое главное соблюдать во всем меру.

Answer 8

Есть даже макаронные диеты. Кстати, в Италии, где процветает культ макарон не так уж много полных людей, намного больше их в США. А итальянская кухня вся состоит и перекликается с макаронными изделиями. Так что просто нужно правильно питаться. Полнота чаще всего связана с нарушением обмена веществ в организме. Если же и есть тяжелую пищу, то ее нужно разбавлять овощами. Побольше зелени в нашу еду!

Answer 9

Макароны из твердых сортов пшеницы не полнят, так говорят диетологи. Но чтобы это было правдой, не стоит обильно поливать их маслом, как любят делать многие хозяюшки. Томатный соус, сделанный с добавлением вина, придаст блюду из макарон пикантность, при этом не утяжеляя его...

Answer 10

Настоящие макароны не полнят только в том случае, когда суммарное количество калорий пищи, потребленной в день, меньше энергетических затрат. В этом смысле макароны не лучшая еда, хотя и вполне допустимая.

Кстати, не настоящих макарон это тоже касается.