Принято считать, что все домашнее, в том числе и домашняя выпечка - это уже полезно, но так ли это на самом деле? В зависимости от ингредиентов в домашней выпечки есть тоже вредные ингредиенты, к примеру, пшеничная мука, овсяная мука, мука ячменная. Мало, кто знает, что пшеничная мука имеет в своем составе белок, но к сожаление он не полезен как мы привыкли считать так, как есть полезные и вредные белки. Вот, в муке есть вредный белок - глютен. Глютен - это клейковина. Данный белок вреден не для всех, а только для тех, кто болен целиакией (непереносимостью белка).
Понятно, что польза домашней выпечки в том, что те продукты, что использует хозяйка содержат меньше вредных веществ, но если она использует все покупное, да и ещё плохого качества например вместо нормального сливочного масла (с нормальным составом) она кладет маргарин, то какая тут польза? Чтобы сделать более полезной домашнюю выпечку надо использовать хорошие продукты, так по возможности магазинные яйца надо заменить на домашние, вместо разрыхлителей лучше использовать соду, да и качество начинки должно быть соответственно хорошим. Если вспомнить о том, что вся выпечка -это быстрые углеводы, а они как известно вредны и способствует лишнему весу, то следует немного ограничить употребление этого продукта.
На данный момент будет не сложно заменить вредные компоненты домашней выпечки на полезнее, сейчас есть множество рецептов полезной выпечки, которая не принесет вреда, только нужно потратить время на приготовление её дома.
Плюсы домашней выпечки:
- дешевле стоит
- приготовлена с любовью
- знаешь с чего состоит (ингредиенты)
- заменяя вредные на полезные компоненты можно сделать выпечку полезней
Если у вас стоит выбор спечь или купить, лучше испеките сами так, буде более безопасно.
