Молочное желе делается очень просто. Для этого вам надо молоко, сахар и желатин. Немного надо в чуть теплом молоке развести желатин и оставить набухать. Остальное молоко закипятить и развести в нем сахар по вкусу. Дальше уже набухший желатин с в молоке вводим тонкой струей в теплое молоке и размешиваем. Разливаем в формы.
Украсить желе можно по разному. Самые распостраненные варианты - это какао или шоколад, а также фруктами. Посмотрим как это выглядит. По-моему очень аппетитно))
Лучше и полезнее, чем свежий, прямо с дерева, березовый сок нет ничего! Но его же напьешься на всю жизнь, а хранить без консервации в холодильнике, как пишут, можно в течение всего лишь двух суток. А сохранить хочется!
Самый распространенный способ консервации - это заготовка березового сока с помощью лимонной кислоты. Но вопрос о другом. Могу предложить такой способ консервирования свежего березового сока:
Простерилизуйте своим обычным способом трехлитровые банки, на дно каждой банки поместите большую корочку ржаного хлеба (его предварительно лучше подсушить), затем заливайте свежий березовый сок и сразу плотно закрывайте металлическими или стеклянными крышками. Теперь убирайте банки в холодный погреб (лучше даже на лед поставить) или в холодильник. Несколько месяцев сок сохранит свои вкус и свойства.
А мы просто разливали березовый сок в стерильные бутылки, плотно закрывали металлическими крышками и ставили банки в холодильник. В летнюю жару сок был просто бесподобен по вкусу и освежающим свойствам! То есть месяца два-три он спокойно хранился в холодильнике и ничего с ним не случилось.
