О да ,это моё любимое извращение над гречкой, ну нравиться мне такой рецепт, тем более так легче усваивается вообще гречка и яйца это кладезь витаминов и пользы для мозга и желудка . Я не люблю кашу без витаминов ,вообще любую кашу нужно прожаривать на сковороде(дезинфекци<wbr />я и сохранение структуры) ,а яйцо добавляли , чтоб витамины сохранялись при варке - вот причина по которой придумали именно этот рецепт .
Первое, наверное почему гречка и в основном не прилипает к посуде в процессе варки, это тот факт, что гречневую кашу мы все таки варим в рассыпчатом виде, и получается она рассыпчатая, а не жидкая , как многие другие крупы.
Второе - скорее всего в этой крупе просто намного меньше клейковины, чем в остальных крупах, поэтому в процессе варки ее не так много выделяется на поверхность.
Помимо этого гречневая крупка покрыта неким защитным слоем, его еще можно назвать скорлупой, наподобие как у яиц, в итоге гречка в процессе варки защищена им, а когда вы выкладываете ее в тарелку и она остывает, то уже начинает прилипать и защитный слой уже не действует так активно.
В этом на мой взгляд основные причины такого поведения при варке.
Гречневая диета очень полезна, ведь гречка содержит в себе полезные организму растительные белки и железо. Благодаря ей можно похудеть, очистить свой организм от шлаков и в тоже время не будешь ходить такой голодной, как, скажем, при овощной или фруктовой диетах. Ещё гречка незаменима для тех, кто болен сахарным диабетом.
Как приготовить такую гречку:
Съесть такой гречки можно столько, сколько захочется. Ну, думаю, лишнего ведь всё равно не съешь, без соли.
В России гречку называют гречкой потому, что именно в Россию(Русь) гречка попала из Греции. На самом же деле гречка к Греции не имеет отношения. Родина гречки - горы Гималаи, где гречка в диком виде произрастает на высоте 3500 м.
В разных странах гречка называется по-разному: в Греции и Италии - турецкое зерно, во Франции - арабское зерно, в Испании и Португалии - сарацинское зерно, в Финляндии - татарское зерно и т.д.
Да. Вполне.
В детстве это было мое любимое блюдо. Мы с сестрой всегда требовали, чтобы мама варила не вермишель, а именно сладкую гречку:) А когда добавляли туда разнообразные кусочки фруктов (от свежих фруктов, орешков и до сухофрутов, цукатов), то вкус был просто бесподобен!
Гречка с молоком это не только вкусное, но и весьма полезное блюдо.
