Этот суп можно предлагать в обед деткам от 1 годика.
На 1 порцию : 30 грамм муки, 1 - 2 яйца, 1 ст. ложка масла, 50 грамм воды, соль.
В кастрюлю наливаем холодную воду, кладём 1 ст. ложку сливочного масла, солим и ставим на сильный огонь. Когда масло раскипится, всыпаем всю муку и перемешиваем ложкой ( лучше деревянной лопаточкой), пока тесто не заварится.
Снимаем горячее тесто с плиты и добавляем по одному 1 - 2 яйца, размешивая, пока тесто не станет тянуться.
В другой кастрюльке вскипятим подсоленную воду. С помощью чайной ложки ( сначала опускаем её в кипяток ), опускаем клёцки в подсоленную кипящую воду.
Когда клёцки прокипят, отбрасываем их на сито и даём стечь воде.
Перед подачей опускаем их в заранее приготовленный мясной или овощной бульон. Посыпаем измельчённой зеленью.
