Польза сыра сулугуни очень высока.Его изготавливают из козьего или коровьего молока.В его состав входят растительные белки,аминокислоты,питательные вещества и витамины РР и витамин А,микроэлементы,такие как кальций, фосфор, натрий и магний.Все эти полезные вещества в комплексе нормализуют содержание холестерина в организме, разжижают кровь.Хорошо воздействует на кожу,активизирует защитные силы организма, способствует формированию антител, регулирует функции щитовидной железы.И конечно кальций очень благотворно влияет на кости скелета.
Вред этот продукт может нанести если им злоупотреблять.В нем много калорий,что может привести к ожирению.Также сыр вреден если производитель экономит на сырье и использует неправильную технологию и вредные добавки.
Ингредиенты на 4 порции:
Приготовление:
Огурцы нарезать кольцами, перец ломтиками, лук полукольцами. Смешать всё. Добавить сыр кубиками и маслины.
Отдельно смешать оливковое масло, лимонный сок, соль и перец. Всё перемешать. Полить порезанную зелень.
Чтобы приготовить это блюдо, понадобятся сто десять грамов ветчины, триста грамов картофеля, сто двадцать граммов твёрдого сыра, одна небольшая луковица, две больших ложки муки, одно куриное яичко, половинка маленкой ложки поваренной соли, несколько веточек укропа, половинка маленкой ложки чёрного намолотого перца, рафинированное подсолнечное масло для обжарки.
Сначала натрём на крупной тёрке сто двадцать грамм твёрдого сыра. Одну небольшую луковицу очистим от шелухи и пореже на меленькие кубики. Триста грамм картошки очистим от кожуры, промоем и натрём на крупной тёрке. На крупной тёрке натрём сто десять грамм ветчины. Поместим натёртые продукты в миску, разобьём туда яйцо, насыпем измельчённый укроп, половину маленькой ложки поваренной соли, половину маленькой ложки чёрного молотого перца и хорошенько всю эту смесь перемешаем. Насыпем две больших ложки муки и перемесим до состояния однородности. Сформируем из этой массы лепёшечки и на раскалённой сковородке с рафинированным подсолнечным маслом обжарим с обеих сторон до готового состояния, появления хрустящей корочки. Обжаренные драники сложим на тарелку и подадим на стол. Приятного аппетита!
