Question

Как применять порошок куркумы? Куда добавлять? Как? Сколько?

Answer 1

Куркуму используют при приготовлении различных первых и вторых блюд, а также десертов.Мне нравится готовить рис с куркумой, добавлять в супы или овощные блюда. Оладьи с куркумой будут не желтого, а красного, даже бордового цвета ( если такой вид не испугает,готовьте для разнообразия).Если нужно сделать крем для торта ярко-желтого цвета, можно смешать масло,сгущенку и куркуму

Смесь меда и куркумы лечит кашель. Вообще эта индийская пряность имеет огромный спектр применения! Она обладает антибактериальным, противоопухолевым, омолаживающим эффектом.

Но как бы ни хороша была куркума, все же есть противопоказания для ее применения. Эта пряность может быть аллергеном, а детям до 6 лет ее лучше не давать.А еще тем, у кого проблемы со свертываемостью крови то есть,страдающим гемофилией, гипотоникам

(тем, у кого низкое давление) и диабетикам нужно посоветоваться с врачом о целесообразности приема пищи с куркумой.Куркума разжижает кровь, понижает давление и сахар крови. Подробнее - здесь и здесь

Answer 2

Куркума является природным красителем, так же как и шафран. Окрашивает пишу в жёлтый цвет.

Я начала использовать куркуму сначала именно в этом качестве. Муж любил зажарку в супе, но это вредно, от бледных бульонов воротил нос, потом я стала добавлять куркуму в супы - на кончике ножа на 3 литра - капризничать перестал.

Потом я распробовала вкус приправы, добавляю в плов, рагу, соусы. Знаю, что можно добавлять и в выпечку, что бы бисквиты были жёлтыми, но сама не пробовала.

Answer 3

Куркума - очень полезная приправа, но она плохо усваивается из желудочно кишечного тракта.

Чтобы улучшить усвояемость куркумы, надо употреблять её вместе с черным молотым перцем.

Добавлять смесь куркумы с перцем можно в любые блюда, вплоть до выпечки и десертов.

Неплохой вариант - смесь под названием "карри", но надо выбирать варианты карри с большим содержанием куркумы и черного перца, или дополнять карри этими ингредиентами.

Answer 4

куркуму можно употреблять и в пищу и в целях сбросить вес. в пищу добавляется по вашему вкусу в качестве обычной приправы. А в целях сбросить лишний вес применяют вместе с имбирем.

Answer 5

В южно-азиатской кухне в качестве пряности с давних пор используется порошок куркумы. Как природный антибиотик издавна используют этот порошок из корневища растения. В пропорции на 30 мл молока 1 чайная ложка пряности добавляют в молоко порошок куркумы. Особенно незаменим эта специя в плове, но и в супах ее широко используют. Для БВ.https://text.ru/a­<wbr />ntiplagiat/5b6ce0ca7f­<wbr />ab8