Нынешний фальсификат продуктов питания конечно более «разнообразен», все таки наука не стоит на месте, но и в старые времена торгаши имели массу «хитростей», в своем торговом бизнесе.
К примеру всякого рода живность, для придания товарного вида, они попросту «надували» и это в прямом смысле. Для придания товару «казового конца (т. е. показать товар с лучшей стороны) через заднее отверстие живность накачивали воздухом, и аккуратно зашивали это «отверстие».
Чтобы исправить закисшее пиво, в него добавляли известь. Конечно после застолья с таким пивом можно было и «слегка» отравиться (рвота, понос).
Для придания более привлекательного вида кондитерским изделиям, в них добавлялись сурик, мышьяк белила (свинцовые и цинковые) и т. п. Так что на здоровье детей никто не обращал в то время внимания.
В том же Нижнем Новгороде, местные «умельцы» приспособились в 1890 году изготавливать зерна «кофе» из обычного гипса и глины. Чтобы такое «кофе» имело соответствующий запах и цвет, мешки с катышками просто окунали в кофейную гущу.
Так же при продаже мелко молотого кофе, туда добавлялась обычная придорожная пыль. «Стандарт» такой добавки считался от 30 до 70 процентов (!).
Чай тоже не обходился без подделки. В него для добавляли опилки, а для увеличения веса доже свинцовые опилки и «мокрили» т. е. смачивали водой.
Чтобы молоко «сделать жирнее», в него добавляли известь, а для густоты, в сметану и сливки клали мел.
Масло тоже фальсификат не обошел стороной. Жирность прибавляли говяжий жир и бараньи мозги, крахмал, мыльный раствор и даже рыбий и столярный клей. Чтобы придать товарный вид, масло красили луковой шелухой.
В общем «умельцев» от торговли и в старые времена было достаточно.
Касаясь наказания за подделку продуктов, то это тоже случалось. Если удавалось доказать, что подделка имела место быть, то и на каторгу можно было попасть, лет эдак на пятнадцать. Но чаще, к нарушителям торговли, применялись штрафы.
