Бисквитный рулет за 5 минут, это возможно? Рецепт?
4 ответа:
Есть рецепт быстрого бисквитного рулета, который делается очень быстро - пять минут и готовится не сложно. Этот рецепт еще от бабушек.
Берем по рецепту продукты:
сахарная пудра - один стакан,
мука - один стакан,
яиц четыре штуки,
соли щепотка,
соды ополовина чайной ложки (следует погасить уксусом).
Возьмем яйца и взбиваем с солью, добавим сахарную пудру, добавляем просеянную муку и соду, погашенную уксусом.
Тем временем духовка разогревается до температуры 220° С и внутри находится промазанная изнутри маслом форма. Также чтобы легче было извлечь бисквит изнутри, оставляем пергаментную бумагу.
Берем эту форму, кладем внутрь тесто. Ставим в духовку. Готовим в течение пяти минут.
Далее форму извлекаем из духовки, а сладкий бисквитный корж перекладываем на чистое полотенце, сверху раскладываем какое-нибудь сладкое варенье или джем, сворачиваем в рулет, помогая полотенцем.
Кроме такой начинки можно брать кусочки фруктов, шоколадную крошку, орехи, ягоды, кокосовую стружку.
Далее остается только присыпать снаружи сахарной пудрой.
Можно также добавить две - три столовые ложки какао в тесто и бисквит будет шоколадным.
Рулет за пять минут к чаю готов.
Приятного аппетита!
Читайте также
Мне нравится совсем простой рецепт бисквитного теста : 6-7 яиц взбить с 1 стаканом сахара, можно добавить ванильный сахар 1-3 пакетика. Взбивать нужно долго, затем постепенно, по 1 ложке добавлять муку. Всего муки понадобится 1 стакан. Затем форму смазать маслом, вылить тесто и поставить в духовку. Выпекать примерно 40-60 минут. Проверяют бисквит спичкой или зубочисткой. Что бы бисквит не подгорел, на дно духовки нужно поставить емкость с водой.
В тесто для бисквита можно добавлять сметану (только свежую), какао - для получения шоколадного вкуса и цвета.
Бисквитные коржи можно смазывать любыми кремами, сметанными, масляными, можно пропитывать ягодными сиропами и еще масса вариантов.
Десерт выложенный слоями в прозрачном небольшом стакане называется Шот. Шот относится к мини десертам и закускам, в маленьких стаканах могут быть десерт, закуска или даже алкогольное желе. Шот десерта должно быть немного, буквально ложек пять.
Приготовить шот десерт с бисквитом можно по следующим рецептам.
- Нарезаем класический бисквит на кусочки или разминаем его в крошку. Выкладываем на дно стакана толстым слоем бисквит, приминаем его и поливаем столовой ложкой любого ароматного коньяка (например Амаретто) или любым соком, например апельсиновым или клюквенным. Поверх бисквита выкладываем взбитые сливки или белковый крем (белок 1 яйца взбиваем с 3 столовыми ложками сахарной пудры до устойчивых пиков). Затем посыпаем тертым шоколадом и поджаристыми орешками. Поверх этого снова посыпаем бисквитной крошкой или кусочками бисквита, затем снова крем и шоколад с орехами.
- Бисквит выкладываем в стакан или фужер, поливаем его желтковым,лимонным кремом Лемон кёрд, затем белковым кремом (рецепт обоих кремов есть здесь) затем снова чередуем в том же порядке.
- Бисквит (или можно даже овсяные хлебцы) выкладываем в фужер. 200 грамм творога растираем руками, чтобы он не был зернистый, натираем одно большое зеленое яблоко на очень мелкой терке и добавляем в творог. Массу перемешиваем и выкладываем поверх бисквита. Чередуем с бисквитом или хлебцами и украшаем грецкими орехами.
- Печенье растолочь и выложить ровным слоем в стакан. Поверх печенья выкладываем шоколадную стружку, затем поливаем это все вареной сгущенкой или ирисками растопленными с небольшим количеством сливочного масла. Все это середуем до верха стакана. Получится на вкус как твикс.
- Шоколадный бисквит разминаем и наполняем им стакан наполовину. Затем до верха наполняем стакан любым кофейным кремом или желе, посыпаем зефирками или маршмелоу.
Ну и вот фото симпатичных шотов.
