Вес гантелей выбирается под каждое упражнение отдельно, смотря на какую группу мышц будет идти нагрузка соответственно и рабочий вес будет разный.
Тренера говорят о том, что если ваша цель ПОХУДЕНИЕ (то есть, сжигание подкожного жира в данной области) - вы должны брать вес меньше, чем для того чтобы накачать мышцу (потому что, чтоб мышцы увеличить вес как раз таки должен быть как можно больше, как это позволяет наше физическое состояние).
Вес должен подобраться так, чтобы он позволил вам выполнить больше повторений. Например, так чтобы вы смогли повторить данное упражнение с гантелями около 15-18-20 раз и только эти пять последних упражнений после 15 вызывали у вас жжение в мышцах. И конечно же после отдыха сделать еще пару подходов (3 или 4).
Для тех кто хочет увеличить объем какой-либо мышцы - нужно увеличивать постепенно вес. В идеале это 10-12-15 повторений и несколько подходов после небольшого отдыха.
Но в тренеровках следует помнить - все индивидуально, особенно если организм не тренерован ранее, поэтому чувствуйте свое тело - оно подскажет как вам будет лучше. Потому что главное правило - это не травмировать при этом себя...