Салаты, приготовленные в цехах полуфабрикатов в магазинах далеко не всегда полезны. Иной раз они готовятся с соблюдением всех технологий, а иной раз из продуктов, срок годности которых уже подходит к концу и их таким образом просто утилизируют в надежде, что все пройдет гладко. Несколько лет назад мы купили салат и у мужа начался после его употребления отек квинке. До этого у него было такое после приема антибиотиков. Мы так поняли, что и в салат было добавлено нечто, что подавляло рост бактерий и при этом увеличивало срок годности.
Надеюсь, вопрос серьезный и для размышления.
Безусловно, огурцы и помидоры полезны, это даже не подлежит обсуждению.
Но вот можно ли их смешивать в одном блюде, вопрос до конца не совсем ясный.
Голосование в Интернете при 4400 опрошенных дало такую картину на этот вопрос,:
39% -да
38% -нет
22% - затруднились с ответом
Самое забавное, что даже спецы из НИИ питания разошлись во мнении: зам. директора считает, что нельзя смешивать, а главврач говорит, ничего страшного, к ним еще никто не обращался с жалобами после поедания такого салата.
В чем же проблема?
Для усвоения организмом огурцам нужна щелочная среда, а помидорам - кислая. А реакция кислоты со щелочью, как известно еще со школы, идет с образованием солей и газов.В результате большая нагрузка на почки и печень, повышенное газовыдепение, что не всем приятно . При этом в помидорах много витамина С, а в огурцах - фермент аскорбиназа, разрушающий этот ценный витамин.
Раньше у меня была минитепличка, точнее она и сейчас есть, но не используется. Весной мы сажали в нее рассаду, а зимой я выращивала зелень. Там проще поддержать необходимую влажность, петрушка у меня там росла, правда я ее выкопала с огорода и она неплохо там росла. Летом в тепличке нет необходимости - все на огороде растет. Потом я купила проращиватель для семян, стала выращивать там лук на перо. Иногда и проращивала там гречку для салатов, очень интересно и вкусно. Если выращивать просто в горшке зелень, то надо подбирать почву, может быть гидрогель использовать с землей, чтобы она не пересыхала. Без теплички у меня не получалось, так как дома очень сухо.
Здравствуйте, без жиров не усваиваются только жирорастворимые витамины А,D,Е,К. Поэтому к овощам, источникам этих витаминов, нужно добавлять любые жиры (масло, сметану, молоко, майонез, сало, мясо и пр.) Это касается главным образом источников витамина А (морковь, помидоры, сладкий перец и пр.), так как витамин Е содержится в самом растительном масле, а источники витамина D также содержат жиры (рыбий жир, желток, печень, сливочное масло).
Витамин К содержится в большом количестве продуктов.
Что касается белков, то для их переработки и усвоения никакие жиры не нужны.
Ученые утверждают что авокадо - улучшает память, снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний. Содержат кислоты, нехватка которых ведет к атеросклерозу и повышению холестерина. Калий содержащийся в нем способствует правильной работ сердца и нормализации водно-соляного баланса.Очень рекомендуется людям с повышенным АД ( нормализует). Так же хорошо воздействует на кровообращение и кроветворение так как содержит медь, железо и витамин В2. Следовательно для людей с анемией очень рекомендуется.
Витамины Е содержащиеся в авокадо обогащению клеток кислородом. А вот витамин F ( линолевая, линоеновая и арахидоновая - кислоты) помогают сохранять здоровье кожи и волос.
Еще диетологи утверждают что авокадо способствует правильному усвоению необходимых элементов. Замедляет старение кожи. Есть маски для лица с авокадо, которые можно изготовить в домашних условиях.
И один из главных плюсов активные вещества содержащиеся в авокадо способны убивать некоторые раковые клетки и замедлять их рост.
