Ингредиенты. 5 крабовых палочек, 1 огурец, 200 грамм рисовой лапши, 2 яйца, столовая ложка обжаренного кунжута, пучок кинзы, 2 ст. л майонеза, лимонный сок и уксус, соевый соус, мед и масло кунжутное- все это в малых количествах- по 2 ст. ложки. Отвариваем рисовую лапшу в течении 3- 4 минут, промываем холодной водой. И взбиваем яйца с добавлением соли и перца. Жарим омлет. Потом его разрезаем на тонкие полоски или соломкой. Нарезаем кинзу и крабовые палочки. Огурец нарезаем тонкими полосками. Смешиваем мед, майонез, лимонный сок, уксус и соевый соус. Все ингредиенты перемешиваем, всыпаем в лапшу, заправляем соусом и посыпаем кунжутом.
Для приготовления этого блюда будут нужны один килограмм огурцов, пятьсот грамм кабачков, пятьсот грамм цветной капусты, полтора литра шестипроцентного уксуса, два литра воды, сто грамм соли, двести пятьдесят грамм сахарного песка, двадцать грамм молотого имбиря, тридцать грамм муки, десять грамм куркумы, двадцать грамм горчичного порошка. Все овощи промоем и меленько нарежем. Разведём сто грамм соли в воде и забросим туда нарезанные овощи. Уберём в сторонку на двадцать четыре часа настаиваться. По прошествии этого времени, сольём жидкость и отправим овощи в кастрюлю. Вольём в кастрюлю уксус и поставим её на небольшой огонь. Постепенно всыпем сахарный песок, муку, имбирь, горчичный порошок, куркуму и варим до готовности, когда овощи станут мягкими. Готовую аджику разложим в простерилизованные банки и закатаем простерилизованными крышками. Перевернём вниз крышками, дождёмся когда банки с аджикой остынут и уберём на хранение в холодильник или в какое-нибудь прохладненькое местечко. Приятного аппетита!
Для хорошей мясной солянки подойдут исключительно солёные огурцы, не важно какого размера, но не корнишоны - у них другой вкус. Так же хорошо добавлять настоящий рассол, а не маринад, а вот слегка закислить соляночку нужно долькой лимончика (прямо в тарелку) и хорошей, настоящей сметаной.
А вот свежие или малосольные огурцы для приготовления солянки не подходят - они просто не несут ту самую нотку вкуса, которую дают именно солёные огурцы.
Приятного аппетита!
Да. Огурцы добавить можно. Мне нравится добавлять маринованные огурчики. Правда, делаю пиццу с ними редко. В пиццериях очень много разновидностей пицц именно с маринованными огурцами. Их можно нарезать тоненькими колечками. В домашних условиях можно использовать и соленые огурчики, так же не плохо получается. Никогда не встречала в начинке для пиццы свежие огурцы, но экспериментировать с ними даже не хочется.
Для приготовления этого блюда понадобятся один килограмм огурчиков, двести граммов зелёного лучка, шестьсот граммов сладкого болгарского перца, два перчика чили, шесть долек чеснока, укроп, двадцать милилитров уксуса, двенадцать грамм соли, тридцать пять милилитров оливкового масла. В первую очередь замочим огурцы на тридцать минут. Через тридцать минут порежем огурцы на кругляши. Болгарский красный перец промоем, очистим от семян и порежем на кубики. В подходящей ёмкости соединим огурцы и болгарский перец. Порежем зелёный лук и присоединим к огурцам и болгарскому перцу. Промоем укроп, меленько порежем и забросим в ёмкость к зелёному луку, огурцам и болгарскому перцу. Чеснок очистим от шелухи и порежем на четыре части. Перчик чили промоем и порежем колечками. Чеснок и перчик чили добавим к овощам. Насыпем соль и хорошенько перемешаем. Вольём уксус и оливковое масло и снова перемешаем. Готовый салат разложим в простерилизованные банки, закатаем простерилизованными крышками, перевернём крышками вниз, закутаем одеялом и дадим время остыть. Остывшие банки с салатом из болгарского перца с огурцами уберём на хранение в прохладное место. Приятного аппетита!
