Если нравится пирожное типа "Alpen Gold", сделанное на основе бисквитного печенья с желе и слоем шоколада, то таким сладкоежкам придется по вкусу этот торт и будет в самый раз.
Торт с огромным печеньем-бисквитом представляет из себя что-то наподобие огромного печенья "Alpen Gold".
Тем более, рецепт не такой сложный, можно повторить.
По рецепту продукты возьмем из таких:
Всего по 250 граммов - муки, сахара, сливочного масла, яиц четыре штуки покрупнее,
порошка для выпечки одна чайная ложка, ванильной эссенции одна чайная ложка, желе со вкусом апельсина - два пакетика по 135 граммов, темного шоколада одна плитка (100 граммов), подойдет также молочный шоколад.
Итак, начинаем с того, что приготовим апельсиновое желе, в первую очередь. Будем делать апельсиновое желе, как того требует инструкция, только с некоторым различием: на две пачки апельсинового желе воды берем, как на одну пачку, то есть уменьшаем вдвое.
Горячую апельсиновую жидкость остудим до теплого состояния и отправим застыть в холодильник. Надо, чтобы застыло желе, как следует.
Это начинка.
Теперь следует сделать тесто и приготовить корж.
Берем масло и смешиваем тщательно вместе с сахаром, чтобы получилась светлая масса без кусочков масла. Туда вбиваем все яйца, не переставая при этом взбивать. Желательно также не обойтись без ванильной эссенции - на этом этапе также отправляем ее в общую массу.
Теперь добавляем в общую массу муку, смешанную заранее с пекарским порошком - так порошок равномерно окажется внутри теста. Лучше смешать при помощи кухонного комбайна.
Теперь время выпекать. Духовка должна быть заранее прогрета до 180? С. Форму берем круглой формы и застилаем в нижнюю часть пекарскую бумагу. Чтобы диаметр соответствовал, можно поставить на бумагу форму и обвести, а потом вырезать, сделав аккуратно. Достаточно бумагой проложить дно, а бортики промазываем с помощью масла.
Теперь тесто помещаем в подготовленную форму и отправляем для выпечки в духовку на 30 минут. За это время он поднимается и становится пышным, при надавливании пружинит от упругости, цвет приобрзолотистый с коричневым.
Готовый и пропекшийся торт извлекаем из духовки и даем ему побыть в форме некоторое время - достаем через пять минут, чтобы немного остыл. Далее пусть остынет до комнатной температуры.
Теперь можно собирать торт. Когда желе достаточно плотное, можно извлечь из миски, поддев лопаткой или ножом.
Желе перекладываем поверх коржа. При этом с коржа немного счищаем верхнюю пропеченную корочку, так желе лучше будет фиксированным.
Следующим шагом поливаем растопленным шоколадом. Кусочки шоколада можно превратить в жидкий шоколад, нагревая на водяной бане или в микроволновой печи с перерывами по 30 секунд, пока станет окончательно жидким.
Пусть шоколадная масса немного остынет, иначе слой желе может разжижиться.
Сверху желе покрываем шоколадной массой торт.
Теперь надо только дать застыть, торт готов.
Приятного аппетита!
