Сахар в России делится на ГОСТы, и в одном из них допускается содержание в составе дополнительных добавок,именно это делает сахар менее сладким. Изготовленный по ГОСТу 22-94 сахар наиболее сладкий.
При покупке также стоит обращать внимание на его влажность, сахар очень сильно напитывается водой, при покупке переверните пакет, если крупинки остаются на стенках, он будет менее сладким.
Также смотрите на цвет, если это не специализированный, (темный сахар)то значит он плохо очищен, особенно это касается рафинада, он должен быть максимально белого цвета.
Будьте внимательны в магазине и выбирайте самый сладкий и самый безопасный сахар.
Возможно речь идет об агли или аглифруте? Если о нем , то вот что известно : это гибрид , причем о первоначальном сочетании компонентов в природе можно было только предполагать.Что и сделал Дж. Р. Шарп,глава какой-то ямайской фирмы, когда случайно увидел и попробовал незнакомый цитрусовый фрукт.Было это на Ямайке ,возле города Браун.Он решил , что это гибрид танжерина (разновидность мандарина, приторно-сладкая) и грейпфрута. Решил подкорректировать вкус и привил черенок этого растения на простой апельсин (апельсин- сам гибрид помело и мандарина). Результат понравился. Решил , что после нескольких приемов прививки результат еще изменится . В процессе выбирал получившиеся растения с наименьшим количеством косточек. Лет через 15-20 экспериментов получился вот такой гибрид : неказистый на вид , но очень сладкий ,сахарный, и с небольшим количеством косточек в плоде.Агли(UGLI) в переводе с английского -уродливый- выглядит не очень , но очень вкусный,сладкий.Сейч<wbr />ас UGLI - торговая марка компании Cabel Hall Citrus Ltd, промаркирован каждый плод надписью прямо на кожуре или приклеенной полоской . Аглифрут растет только на Ямайке и в близких районах Флориды , больше нигде с ним ничего не получилось.Есть еще виды - результат скрещивания помело, мандарина и лимона. В любом из вариантов характерная сладость мандарина.
Сахар необходимый продукт в каждом доме. Летом многие семьи используют его для консервации, поэтому многие и покупают его внесезон и много.
Так давайте разберём, сколько можно его хранить и как правильно.
Условия хранения.
По ГОСТу хранение сахара предполагает следующие сроки :
В помещении с отоплением сахарный песок, будет прекрасно храниться на протяжении 8 лет, тогда как в холоде продолжительность его хранения сокращается от 1,5 до 4 лет.
Рафинад ведёт себя приблизительно так же :8 лет в тепле и до 5 лет сохраняется в холоде.
Просроченный продукт на производстве не используется, но как показывает практика, что он хранится на много дольше указанного срока.
В домашних условиях главное хранить в тёплом, не влажном помещении. И чтоб не было рядом химии.
Сахар так можно хранить десятилетия.
Его делают из разных сортов свеклы и других овощей.так же может быть разбовление другими ингридие
А у нас любые неочищенные или недо-очищенные продукты продают дороже очищенных. Сахар, мука с отрубями грубых помолов, все это дороже высокосортных аналогов. Хотя в производстве неочищенные обходятся дешевле. Но они тут же объявляются "полезными" и "натуральными" - и соответственно, их стоимость увеличивается. Это ж теперь "здоровое питание"! При этом сахар с патокой с точки зрения вреда ничем практически не отличается от любого другого сахара. Но к сожалению, народ редко задумывается над тем, как и что устроено. И радостно потребляет всякую дрянь, ссылаясь на ее "полезность". Коричневый сахар - один из таких продуктов. Поскольку "все знают", что он "полезен" - значит, можно повысить цену...
