Кисломолочные продукты: кефир и йогурты питьевые лучше употреблять за час или два до сна. Можно на полдник или второй завтрак. Можно и на завтрак и на обед и на ужин. Но предпочтительнее, чтобы они принимались отдельно без перемешивания с другими продуктами питания. Они оказывают лучший оздоравливающий эффект в этом случае.
Каждый из этих продуктов изготавливается по различным рецептам с применением различных заквасок, из разного исходного сырья. Например, ряженка изготавливается не из простого молока, а из топлёного, причём коровьего. Варенец, если его правильно делать, тоже изготавливается из топлёного молока, но в качестве закваски используется сметана, но так как на производстве этого не делают, то вкус заводского варенца очень похож на ряженку.
Простоквашу вообще просто сквашивают, без добавления чего либо - оттуда и название.
Снежок - это практически кефир, получаемый заводским способом, но в него добавляются разные фруктовые добавки и сахар.
Если кислотность повышена, то и кефир категорически запрещен – им можно только усугубить заболевание. Также нельзя употреблять молочные продукты при индивидуальной непереносимости белка и лактозы. Но можно пить нежирное молоко так как оно способствует лечению гастрита или нежирной ряженки. Не рекомендуется есть сметану и сгущённое молоко .
Я чаще всего покупаю детям растишку, йогурты и творожки. Вкусно и полезно, в составе кальций, витамин Д, полезные бактерии.И ничего вредного)
Вот пример состава творожка с абрикосом
Я не очень сильно разбираюсь в таких вещах, но знаю точно, что мои покупают закваску для йогурта не в магазине, а в аптеке. Наверное потому, что йогурт будет полезным и есть гарантия соблюдения норм - у нас тоже в семье маленький ребенок.
