Question

Какие бывают запеканки?

Какие виды запеканок бывают? Много видов разных запеканок, а что у них у всех общего?

Answer 1

Запенканки бывают самые разные: овощные, фруктовые, творожные, мясные, с наполнителями и без них. Всех их объединяет одно - способ приготовления, а именно: запекание в духовке.

Предлагаю рецепт запеканки из тыквы и яблок.

Вам понадобится:

Тыква - 1 кг

Яблоки среднего размера - 4-5 шт

Яйцо - 3 шт

1/2 стакана манной крупы или 1 стакан измельченных пшеничных сухарей

сливочное масло - 2 ст.л.

соль по вкусу

сметана - 250г

Тыкву очистить от кожицы, удалить семена, затем натереть на терке, сложить в кастрюлю, добавить масло, немного молока, закрыть крышкой и варить. Во время варки добавить натертые яблоки. После того как готовая масса остынет, добавить в неё измельченные сухари или замоченную в молоке манную крупу, растертые с сахаром яичные желтки, соль, хорошо перемешать, добавить взбитые белки и снова перемешать. Выложить в смазанную маслом и посыпанную сухарями форму, сбрызнуть маслом и запечь в духовке. Отдельно к запеканке подать сметану.

Answer 2

Любимая запеканка моей семьи- творожная с изюмом. К творогу добавить манную крупу, 2 яйца, вымытый и просушенный изюм, сахар,ванильный сахар из расчёта 0.8 творога, 0.5 стакана манной крупы, сахар - 0.5 стакана. Тщательно перемешать творог с манной крупой. Яйца взбить с сахаром и влить в творог. Оставить на 20- 30 минут. Выпекать в духовке 40 - 50 минут до готовности.