Какие есть секреты приготовления рисовой запеканки, рецепты?
1 ответ:
Читайте также
Вскоре, предстоит готовиться к новогодним праздникам. Встреч родных, близких. И хозяек ждёт приготовление салатных закусок, мясных деликатесов. К разнообразию блюд предлагаю приготовить с овощами рыбное блюдо. Оно со специями и соусом придаст аромат, нежный вкус. Запеканку запечём в духовке. К филе подготовим:
- баклажан,
- помидор,
- картофель,
- яйца,
- специи,
- молочный соус.
Рыбные кусочки промаринуем три часа в соусе и специях. Хотя, чем больше оно простоит в холодильнике, тем лучше пропитается, и рыба станет мягче, сочней. Затем, подготовим овощи. Слоями уложим в подготовленную чашку. Картофель разложим по дну. Потом рыбное филе. И сверху уложим овощи. При этом польём прослойки соусом. По сыпем сырной стружкой. В завершении подготовки, зальём взбитыми яйцами. Они придадут красивый вид с хрустящей корочкой. Теперь отправим в духовку. Запекается блюдо быстро. По испечённому картофелю готовность проверить спажками.
В приготовлении рыбной запеканки рецептура строго не соблюдается. Овощи со специями можно добавить любые, также украсить зеленью.
Запеканка из риса и фарша - вкусное и калорийное блюдо, чаще всего готовится из оставшегося сваренного риса.
Понадобится :
2 стакана сваренного риса, примерно столько же или меньше любого фарша , 1-2 луковицы, 1-2 яйца, не полный стакан молока (можно воды или бульона), специи, кусочек сливочного масла и растительное масло.
Лук мелко порезать и обжарить на растительном масле вместе с фаршем. Посолить и поперчить. В форму для запекания выложить фарш с луком, разровнять, затем слой риса, на него кусочки сливочного масла (совсем чуть-чуть). В миске взбить яйца с молоком (или бульоном), посолить и вылить на рис. Форму отправить в духовку минут на 20-30. Запеканка должна загустеть и слегка подрумяниться.
При желании, на запеканку можно разложить кружочки помидоров и посыпать тертым сыром и в таком виде отправлять в духовку.
