Если позволите, я расскажу рецепт, который применяем мы. Он простой, но получается невероятно вкусно.
Рецепт следующий.
- мясо берем полтора килограмма на одну загрузку. Мы частенько готовим из мяса гуся).
- соль щепотка, но лучше по вкусу класть;
- лавровый лист, перчик горошком.
Затем мясо моем и нарезаем кусочками. Я режу всегда небольшого размера, но и мелкими кусками. Мне нравится, когда тушенка не разваривается. Эти кусочки укладываем в чашу нашей мультиварки. Потом добавляем перец и лавровый лист (штучки три).
Включаем в мультиварке режим "Томление". Если его нет, то можно обойтись и режимом "Тушение". Готовим при закрытой крышке ровно четыре часа. Потом, минут за десять до окончания, кладем соль. Обязательно попробуйте. Мясо не должно быть пересоленным.
Мне этот рецепт нравится тем, что в него даже пару капель воды не добавляется. Мясо тушится в соку, который начинает выделяться уже минут через тридцать.
Потом тушенку можно закатать по банкам, а можно и сразу готовить. Кстати, пока тушенка горячая, она отлично сочетается с салатом из свежих овощей - помидоры и огурчики).
Таким же образом готовится и свинина.
Простой рецепт приготовления свеклы в мультиварке:
- Очистить свеклу и ополоснуть водой;
- Натереть на терке соломкой;
- Положить в чашу мультиварки;
- Посолить и поперчить по своему вкусу;
- Задать режим приготовления-тушение;
Можно добавить еще нарезанный лук, а можно и без лука.
Тыкву чистим, нарезаем ломтиками, засыпаем сахаром (сахара берём из расчёта 600 гр на 1 кг тыквы). Когда начнёт выделяться сок, выложить тыкву в чашу мультиварки и поставить на режим "выпечка" на 40 минут. Тут надо ориентироваться на вашу модель мультиварки. Например, у меня мультиварка-скороварка Редмонд. Режима "выпечка" тут нет, при надобности я ставлю на режим "суп".
Затем, сироп сливаем, тыкву остужаем и выкладываем на пергаментную бумагу. Высушиваем или естественным путём, в комнате, или в духовке.
Я стейки красной рыбы,да и любой рыбки посыпаю прованскими травами и сбрызгиваю соком лимона,готовлю в мультиварке на пару.
В кастрюлю налейте немного растительного масла, положите нарезанный репчатый лук, натертую морковь, включите оежим "жарка". Когда немного обжарится добавьте нарезанные кубиками кабачки, баклажаны, помидоры, зелень петрушки и укропа,чеснок, соль, перец молотый и немного длиннозерного или красного риса, буквально 1 столовую ложку. Закрывайте крышку и включайте режим "тушение".
Приятного аппетита!
