Посмотрите на внешний вид, что бы банка или крышка была не вздута.Но это еще не гарантия. Например, бутулизм, он ни как не изменит ни вкус, ни вид. Поэтому без лаболаторных анализов ни как, даты изготовления перебивают, хранят, как попало. Вот я и советую заняться консервированием самому.
Для меня - нет. Я даже пробовал классический оливье с красной икрой, мне не понравилось, а тут ещё и ананасы. По мне кальмары заправить ошпаренным луком, майонезом и украсить креветками, но не смешивать. Это оди из моих любимых салатов.
Из кильки в томате можно приготовить бюджетный, но зато вкусный салатик.Смешайте кансерву с отварным рисом,яйцом ,маринованными огурцами и луком.Заправить салат майонезом.Рис-1 стакан,яйцо -1 шт.,маринованный огурец 1-2 шт.,лук репчатый 1 шт.,килька в томате 1 банка.Соль ,перец по вкусу.А еще можно приготовить закусочный тортик.Взять кильку в томате,2 сырых яйца,0,5 стакана муки,соль и перец по вкусу-замесить.Испечь блинчики.Приготовить начинку.Нашинковать 2 луковицы и 1 морковь.Обжарить на растительном масле.На каждый блин положить начинку и смазать майонезом.Верх тортика смазать майонезом и украсить на свой вкус.
Нежный зелёный горошек способен придать некоторым супам ту самую изюминку, когда готовое блюдо называют необычным, но очень приятным на вкус. Часто ли мы едим рыбный суп с зелёным горошком? А ведь можно сварить его на быструю руку, купив в магазине заблаговременно по баночке рыбных консервов на свой вкус, лучше - тунца или лосось, и зелёного горошка. На 2,5 литра воды взять 6-7 средних картофелин,2 полные столовые ложки длиннозерного риса, по 1 средней морковке и репчатой луковице, пучок зелени петрушки или укропа. Поставить кастрюлю с водой на огонь. Пока вода нагревается, помыть и очистить от кожуры картошку, а затем измельчить её кубиками или брусочками. Опустить картошку и промытый рис в кипящую воду, посолить по вкусу и тут же приняться за подготовку к обжариванию на растительном масле мелко нарезанной луковицы и тертой на крупной тёрке или нарезанной соломкой(кубиками) моркови. Растительного масла на сковороду много лить не нужно, лишь чтобы покрыло тонким слоем дно. Диаметр сковороды, предназначенной для приготовления зажарки, не должен быть большим. Масло сильно раскалить и сначала обжарить при помешивании до зарумянивания лук, а следом отправить к нему морковку, жарить вместе 2-3 минуты и затем переместить их со сковородки в кастрюлю. Сразу же опустить в бульон размятые вилкой кусочки рыбы из консервов и горошек, предварительно слив из банки сок. Перед самым окончанием готовки засыпать мелко нарезанную зелень, дать покипеть пару минут и выключить огонь. В общей сложности после закипания воды суп варится 25-30 минут.
Супы с зеленым горошком можно варить на мясных бульонах или делать их вегетарианскими, постными. Особенно вкусен суп с зелёным горошком и цветной капустой, куда в качестве дополнения также подойдут репчатый лук и морковь, а также сладкий болгарский перец. Необыкновенный вкус такому супу могут придать обжаренные вместе с луком и морковью кубики очищенных от шкурки баклажанов.
Картофельный суп с листьями шпината и рублеными вареными куриными яйцами станет богаче на вкус, если в него добавить зелёный горошек.
Яйца - колбаса (или мясо) - картофель - огурцы - горошек - морковь - майонез и (лук или яблоки - у каждого свой рецепт)) - вот восемь ингредиентов ( на восемь килограмм готового оливье надо примерно по килограмму каждого) - начинаем считать (примерно)...
Колбаса или ветчина или мясо - 300 рублей.
Картофель - 20 рублей
Огурцы - 200 рублей
Горошек - 200 рублей
Морковь - 30 рублей
Майонез - 200 рублей
и лук- зелень и остальные ингредиенты примерно на 100 рублей.
Итого получается что восемь килограмм салата оливье Вам обойдутся примерно в тысячу (цены брал со свего региона - Крайний Север - на югах возможно дешевле)...
Приятного аппетита...
