Американские ученые занялись белыми грибами, и нашли в них нечто прекрасное для людей и для их продолжительности как молодости, так и жизни.
Что хорошего еще, так что во всех грибах такое есть, не только в белых, можно кушать и свою любимые, и помогать себе, если среди них нет белых грибов.
Антиоксидантная аминокислота эрготионеин нами не вырабатывается. Чтобы ее получать, нужно есть то, где она находится. Грибы по е содержанию лидирут среди других продуктов питания.
Глутатион - антиоксидантное соединение невероятно сильное, поэтому оно нам так же важно.
Все антиоксиданты не дают разрушаться клеткам, ДНК, мембранам. А значит, тчо сохраняется здоровье, и замедляется процесс старения.
Всего-то нужно кушать побольше грибов, без таблеток и мазей.
До тех пор, пока грибы в лесу попадаются. Как только станет слишком холодно, так сезон сбора грибов закончится по причине отсутствия предмета сбора. Нередко весь октябрь возможен сбор лисичек, маслят, опят, подберезовиков, сыроежек и черных груздей.
Если говорить о погодных условиях, то многие грибы хорошо растут при температуре 5-10 градусов, а некоторые вполне можно собирать и при легком морозе - насквозь промерзшими и звенящими. Ориентироваться следует не на дневной, а среднесуточный показатель, и учитывать влажность почвы - ни в сухой, ни в переувлажненной мицелий не даст плодовых тел. Зимние опята и зимние вешенки, говорят, можно и в январе собирать, но лично мне не случалось этого делать.
Белый гриб получил свое название благодаря исключительно белой мякоти, которая остается белой даже после обработки, в отличие от других грибов, которым свойственно темнеть на срезе.
Как и все грибы, рода боровиковых, белый гриб обладает тонким и приятным ароматом. Внешне белый гриб очень тяжело спутать с другими грибами, он может иметь различный окрас шапки, от светлого до более коричневого, в зависимости от территории произрастания.
Не бойтесь, если увидите, что грибочек надъеденный червяками - просто извлеките его. Это признак того, что гриб съедобный, ведь насекомые тоже не глупые и не будут есть горькие ложные грибы. Обращайте внимание, что под шапочкой должна быть губчатая мякоть, а не пластинчатая.
Белый гриб можно спутать с сатанинским грибом, главное отличие их то, что сатанинский гриб имеет очень яркий окрас, и ножка у него ярко красная
Белые грибы являются самыми вкусными и питательными грибами среди всех сьедобных видов грибов. Кроме этого, белые грибы обладают еще и лечебными свойствами. В белом грибе содержится алкалоид герцинин, который есть еще в столовой красной свекле. Благодаря этому алкалоиду грибы полезны при заболеваниях сердца (при стенокардии), для поднятия общего тонуса организма, а также в комплексном лечении при борьбе с опухолями.
Не вижу я лично повода начинать сбор грибов в июне, во-первых слишком невысоки шансы найти большое количество грибов в конце мая и начале лета, во-вторых грибы особенно ценных пород не встретишь в это время года, а если и встретишь то это будут какие-то единичные не большие кучки грибов.
В июне высокие шансы найти маслята или подосиновики, не те не другие мне особо не нравятся, жареные грибы я не люблю, а употреблять эти грибы в другом не особо вкусно.
Поэтому мне кажется лучше всего дождаться либо середины июня, либо даже начала июля когда начнется настоящий грибной сезон и тогда уже спокойно приступать к сбору грибов.
Пока же сбор грибов будет скорее похож на прогулку по лесу, если конечно вам точно не известны грибные места, где грибы в конце мая и начале июня появляются каждый год.
Конечно же грибы уже начали расти, по крайней мере в центральной части России, но сбор таких грибов я бы лично отложил немного, по указанным выше причинам.
Удачи вам в сборе грибов.
