Как приготовить постные бутерброды с сёмгой по-монастырски?
2 ответа:
Бутерброды с сёмгой по-монастырски, это прекрасное блюдо для Петровского поста Русской православной кухни. Для приготовления бутербродов с семгой вам потребуется: четыре ломтика ржаного хлеба, четыре ломтика семги, 1 столовая ложка сливок 33% жирности,понадобиться 1 чайная ложка сока лимона, по одной столовой ложки зелени лука и укропа, и одна столовая ложка зелени мяты.Если вам нужно подсолить,то соль кладется по вкусу.
Нужно взбить сливки в пену,к ним добавить лимонный сок,а также- лук,зелень и мяту. Затем смажьте каждый ломтик хлеба той сливочной массой,которую вы приготовили.Затем на каждый бутерброд положить по ломтику семги и желательно его оформить цедрой лимона с зеленью.
В пост в определенные дни разрешается кушать рыбу, добавлять в пищу растительное масло. Из предложенных продуктов можно приготовить постные бутерброды: хлеб, малосольная семга, авокадо, оливковое масло, сок лаймы или лимона, зелень укропа. Для украшения- перья зеленого лука.
Хлеб поджарить в тостере или на сковороде, но без масла, остудить, сбрызнуть оливковым маслом.
Семгу нарезать тонкими ломтиками, если присутствуют косточки, их удалить, удобно это сделать пинцетом.
Авакадо очистить, нарезать, зелень укропа мелко нарубить - все поместить в блендер, добавить оливковое масло, сок лаймы или лимона - взбить до однородной массы. Ею намазываем хлеб, сверху выкладываем ломтики семги, украшаем.
Читайте также
Вам потребуется: гречка 250 г, семга 350 г, морковь 2 шт, лук 1 шт, масло сливочное и оливковое по 50 г, свежая зелень: укроп и петрушка по 0,5 пучка, соль и перец черный молотый по вкусу.
Лук и морковь нарезаем тонкой соломкой и обжариваем до золотистого цвета на небольшом количестве оливкового масла. После этого снимаем сковороду с огня.
В казан наливаем оливковое и накаливаем его, в раскаленное масло спаем сухую гречку и обжариваем в течение 3 минут. Затем добавляем сливочное масло и воду, убавляем огонь на средний, накрываем казан крышкой и пропариваем до полуготовности. Затем к гречке добавляем обжаренные лук и морковь и опять накрываем крышкой и тушим еще минут 5. Затем сверху выкладываем небольшие кусочки семги (не перемешивая), накрываем крышкой и готовим до готовности. После того как выключаем огонь плов оставляем под закрытой крышкой еще в течение 10 минут, затем только его перемешиваем.
Готовый плов перед подачей обильно посыпаем измельченной свежей зеленью.
Вам потребуется: семга (филе) 600 г, перец сладкий 2 шт, морковь и репчатый лук по 1 шт, огурец свежий 2 шт, спагетти 150 г, масло растительное 3 - 4 ст. ложки, соевый соус 2 - 3 ст. ложки, соль и сахар по вкусу, масло сливочное 50 г.
Очищенные морковь и перец нарезаем тонкой соломкой и выкладываем на сковороду с небольшим количеством растительного масла, добавляем лук, порезанный тонкими полукольцами, и обжариваем до румяной корочки. Затем овощи поливаем соевым соусом, добавляем соль и сахар по вкусу и на медленном огне тушим в течение 7 минут. После этого к овощам добавляем, нарезанное небольшими ломтиками филе семги. Все хорошо перемешиваем и готовим до готовности рыбы.
Пока готовится рыба, в подсоленной воде отвариваем спагетти. Готовые спагетти откидываем на дуршлаг. После того излишняя жидкость ушла. к спагетти добавляем огурец, нарезанный тонкой соломкой. Все хорошо перемешиваем и перекладываем в кастрюлю с расплавленным сливочным маслом и слегка прогреваем (при постоянном помешивании).
Формируем блюдо:
Спагетти выкладываем на плоское блюдо, а сверху выкладываем семгу с овощами. При желании можно украсить измельченной вежей зеленью.
Для приготовления семги в сливочно - чесночном соусе, мене понадобится: паста, семга, сливки, чеснок, зелень, масло подсолнечное (можно брать оливковое), сливочное масло, соль, перец, лук.
Пасту отвариваю, семгу слегка поджариваю на подсолнечном масле, добавляю мелко нарезанный лук (2 луковицы), ставлю на небольшой огонь, добавляю сливки (200-250 грамм), 4 зубчика чеснока, немного сливочного масла (10-20 грамм), перец, соль. Как только все потушится, добавляю пасту, выключаю. Перед подачей добавляю зелень.
