Question

В какие блюда добавляют лавровый лист?

Answer 1

Я лавровый лист добавляю при варке мяса для улучшения вкуса бульона. Мясо - баранина, свинина и говядина, в куриный бульон не добавляю, мне не нравится. Лавровый лист нравится при готовке вторых блюд, гарниров, в соусы и подливку. Лаврушку хорошо сочетать с другими пряностями.

Answer 2

Без лаврового листа первые блюда не варю. В любой супчик (кроме молочного, который уже лет пять не готовлю)добавляю 1-2 лаврового листа. Всегда кладу эти замечательные листики в холодец и рыбные или мясные заливные блюда. Обязательно в мясное жаркое для аромата.

Answer 3

Я часто в бульоны добавляю лавровый лист.

Практически все овощные салаты на зиму предусматривают лавровый лист.

Когда варю томатный сок, без лаврового листа он не так вкусен.

А самое главное, я периодически пью лавровый лист для улучшения зрения. Беру 3-5 листиков лаврушки, споласкиваю их, заливаю крутым кипятком в чашку для чая. Такой "чай" надо выпить в течение дня. К его вкусу привыкаешь быстро, поэтому он легко пьется. И он действительно помогает глазам. Если у вас есть проблемы, попробуйте. По крайней мере глаза меньше слезятся, и меньше устают от вечернего света. Я пью уже лет 7 весной и осенью. Мне больше нравится вкус крымского лаврового листа, он мягче грузинского.

Answer 4

Лавровый лист очень сильная пряность, добавляют ее в первые блюда, в мясные и рыбные, также без него не проходит консервирование овощей. Но есть нюансы. Добавлять лавровый лист нужно не в начале варки, а минут за 10 до конца, тогда он не выварится, и отдаст свои вкус максимально.

Answer 5

Лавровый лист добавляют во многие блюда, как говорят без него никуда. Конечно же в первые блюда, в мясо, в овощное рагу, в плов. А еще когда варите креветки, тоже необходимо добавлять лавровый лист. Также когда сало солишь можно добавить лавровый лист.

Answer 6

Лавровый лист достаточно универсальная приправа, и его "уместность" в вашем блюде, зависит лишь от ваших вкусовых предпочтений. Лавровый лист добавляется в горячие блюда, в соленья и консервацию, даже в холодец и зельц.

Answer 7

Прежде всего лавровый лист добавляют в первые блюда: супы и борщи. Перед тем, как кинуть лавровый лист в блюдо, его нужно промыть. Рекомендуется класть лаврушку в самом конце приготовления блюда.

Также хорошо сочетается лаврушка с картошкой. Ну и во время приготовления подливы никак не обойтись без лаврового листа.

На заметку:

Существует мнение, что через 5 минут лаврушку стоит вытащить из блюда, но это личное дело каждого.

Answer 8

Лавровый лист прекрасно добавлять в бульон для приготовления первых блюд.В обощное рагу так-же отлично.Еще я добавляю,когда мясо тушу.

Answer 9

Лавровый лист может "украсить" вкус супов. Но в то же время может его и испортить. Чтобы этого не случилось, сразу же после приготовления, лавровый лист нужно из супа вынуть и выкинуть, разумеется :))).

Answer 10

Я люблю запах лаврового листа в первых блюдах - различные супы, борщ, щи.

Вторые блюда гораздо хуже гармонируют с лавровым листом, некоторые откровенно портят. Но к примеру в плове лавровый лист просто незаменим.

Answer 11

Лавровый лист добавляют как правило в мясные супы для придания аромата, в основном лавровый лист уместен в борще, солянке, ухе, курином супе, но на мой взгляд лавровый лист стоит класть и в холодец, ведь пряности в нем всегда уместны.