Блюдо Джамбалайя принадлежит к мало знакомой нам креольской кухне. Похоже такое блюдо на знакомый всем плов, но с колбасками или ветчиной. Готовят также разновидности джамбалайи с морепродуктами или рыбой.
Если вы хотите приготовить такое блюдо дома впервые, то для начала я бы выбрала самый простой рецепт приготовления джамбалайи. А потом, когда уже попробуете данное блюдо и поймете, понравилось оно вам или нет, можно будет и поэкспериментировать с рецептом, добавив новые ингредиенты.
Итак,
<h2>Джамбалайя. Простой рецепт с курицей и колбаской</h2>
Рис для этого блюда лучше использовать пропаренный, он более рассыпчатый, чем круглый.
Готовить Джамбалайю будем в казанке или толстостенной кастрюльке.
Для начала нарежем мелко нарежем лук, обжарим его в казанке на растительном масле (до мягкости). Перец болгарский режем небольшим кубиком и добавляем к луку, обжариваем еще немного, затем добавляем нарезанное куриное филе и жарим дальше. Когда курица почти готова - добавляем колбаску и жарим еще минуты 4.
Хорошо промытый рис добавляем к нашей обжаренной смеси, заливаем томатным соком и бульоном, немного солим, добавляем специи. Тушим на маленьком огне под крышкой до готовности риса (10-15 минут).
Вот и все, блюдо готово. Как видите, приготовление совсем несложное.
Приятного аппетита!
