Молекулярная кухня - это новое направление в кулинарии.
Николас Курти - британский физик-ядерщик из Оксфорда в 1992 году и французский химик Эрве Тис ввели понятие
"молекулярная гастрономия"
Необычным является использование при приготовлении пищи немого более обширного списка оборудования, нетрадиционные ингредиенты, форма блюд, их нестандартные свойства и сочетания компонентов, вид, вкус и оригинальность.
Процесс очень трудоемкий, длительный.Для приготовления таких продуктов требуется много различного оборудования.
А так же требуется умение использовать жидкий лед, сухой лед и трансглютаминазу.
В ресторанах молекулярной кухни блюда имют вид пены, геля и сферы.
Повар , котрый готовит блюда , использует много разных приборов, они разогревают, смешивают, измельчают, измеряют массу или температуру, кислотность, создают вакуум и давление, добавляют газ, отделяют спирт и многое другое.
Для всего этого используются необычные продукты и их химические свойства.
А так же учитывается и применяется очень много кулинарных осбенностей для улучшения вкуса и аромата.
Смотря какое это масло. Если оно дешевое, то скорее всего в его составе содержатся трансжиры, которые негативным образом влияют на наш организм.
Даже хорошее сливочное мало не нужно употреблять людям, страдающим ожирением и повышенным холестерином.
Польза сливочного масла: сливочное масло имеет в своем составе витамины А, D, Е, РР, а также группы В, жирные кислоты, углеводы, белки, кальций, калий, железо, магний, марганец, медь, натрий, фосфор, цинк.
Пальмовое масло - обыкновенный растительный жир, ценен тем, что очень дешев. Считаю что вред он может наносить сокращением количества разнообразных питательных веществ, поступающих в организм, т.е. вы съели сливочное масло (с добавкой пальмового), расчитывая получить определенные витамины и вещества; следом скушали плитку шоколада с теми же благими намерениями и чтобы полностью восполнить дефицит нужных веещств покушали творога (всё с добавкой пальмового масла), а в итоге наполнили организм избыточным количеством пальмового масла, а остальные необходимые вещества так и остались в дефиците. Про косметику незнаю, т.к. ни разу в составе не видела.
Во время беременности организм каждой женщины приспосабливается к беременности и просит того, что ему необходимо. Единственное, от острой пищи женщина может испытывать изжогу, от которой проблематично избавиться, некоторые продукты вызывают дискомфорт желудочно-кишечного тракта (у всех от разных продуктов питания, и вы их наверняка знаете) - вот их стоит избегать. А так, если беременная женщина чего-то захотела, то это потребность организма в каком-нибудь микроэлементе, и то чего она хочет, то именно в данном продукте этот недостающий элемент и содержиться. Единственное чего необходимо избегать всем без исключения беременным девушкам - это алкоголь в любых количествах, и меньше употреблять соли. Все остальное в разумных количествах, да при желании - почему бы и нет. Беременная девушка обидчива, ранима и капризна, как в поведении, так и в выборе рациона питания. Еще конечно же необходимо прислушиваться советов вашего гинеколога, который вас наблюдает, часто у беременных бывает анемия (недостаток железа в организме) - тогда необходимо придерживаться специального рациона, в котором преобладают продукты с высоким содержанием железа.