Вот мой рецепт это блюда. Будем готовить по очереди, сначала приготовим клецки:
Ингредиенты: Лук репчатый 1-2 шт., картофель 6-8 шт., яйцо 2 шт., мука 1/4 стакана, сливочное масло 50 гр.
Приготовление:
1) Натереть на мелкой тёрке лук, затем картофель.
2) Положить массу в глубокую миску, добавляем яйца и муку.
3) Из полученной массы слепить шарики.
4) Вскипятить воду, опустить шарики в кастрюлю, когда шарики подниматься, поварить 2 минуты.
5) Затем на раскалённую сковороду добавить сливочное масло и обжарить шарики за золотистого цвета.
6) Наши клецки готовы.
Теперь начнем готовить гуляш, желательно его готовить одновременно с клецками, чтобы одновременно подать на стол.
Ингредиенты: Свинина 200-300 гр., репчатый лук 2 шт., морковь 1 шт., помидор 2 шт., болгарский перец 1 шт., томатная паста, свежий укроп, черный молотый перец, соль.
Приготовление:
1) Нарезаем свинину на маленькие кусочки.
2) Кладем в сотейник, тушим на медленном огне.
3) Пока мясо тушиться, натираем морковь, мелко режим лук, помидор, болгарский перец, добавляем немного воды в сотейник, чтобы мясо не пригорало, а тушилось.
4) Разогреть сковородку, сначала обжарить лук до золотистого цвета, затем добавить морковь, обжарить пару минут.
5) К мясу положить лук с морковью, помидоры, болгарский перец, посолить, поперчить.
6) Затем добавить томатную пасту, тушить минут 10-15.
7) Нарезать укроп, добавить в гуляш, тушить еще около 15-20 минут.
Все готово. Клёцки разложить по 2-3 шт. на тарелки, добавить мясной гуляш.
К клецкам можно добавить сметану.
Приятного аппетита.
