Как приготовить желе из ягод с белым вином?
1 ответ:
Вам потребуется: вино белое (сухое), ягоды свежие (любые на ваш кус) 180 г, желатин 10 г, сахар 1 - 2 ст. ложки.
Ягоды выбирайте по своему усмотрению. Очень хорошо сочетаются с белым вином смородина (черная и красная), малина, ежевика, черника, клубника, арбуз и т. д. Выбранные ягоды моем, избавляем от листочков и веточек. Хорошенько высушиваем и затем раскладываем в высокие бокалы.
Желатин замачиваем в небольшом количестве холодной воды на 30 минут, затем прогреваем до полного растворения желатина.
Вино смешиваем с сахаром и нагреваем, но до кипения не доводим. В горячее вино добавляем растопленный желатин, хорошо перемешиваем и оставляем пока не остынет до комнатной температуры.
Затем заливаем ягоды вином с желатином, и убираем в холодильник до полного застывания желе.
Читайте также
Понадобится: 140 г свежего имбиря, 1 мандарин, 4 ч л черного чая,400 мл мускатного вина белого,1 лимон, 2ч л лавандового чая, 2 ч л молотой корицы, на кончике ножа тмин, 1 ч л душистого молотого перца, 200 мл питьевой воды, 20 г сахара ванильного.
Приготовление: нарезаем лимон дольками, нам понадобится 6 долек. Пластами нарезаем имбирь. в емкость укладываем корочки от мандарина, чаи - лавандовый и черный, наливаем горячую воду и оставляем 7миню. дольки лимона и имбиря помещаем в вино на 10 мин. К вину добавляем специи и кипятим, убираем с огня и добавляем к заварке, добавляем перец душистый и тмин, перемешиваем. добавляем лимон оставшийся.
Варенье из морошки сварить очень просто: берем на 1 кг ягод, 1,5 кг сахара. Варим из сахара и воды сироп. Заливаем сиропом ягоды. Оставляем на 4 часа. Выливаем сироп в кастрюлю, увариваем примерно в половину, заливаем в ягоды и варим вместе с ними 7 минут. Далее разливаем по стерилизованным банкам и закрываем крышками. После остывания храним в прохладном темном месте.