Можно варить
варенье из замороженных абрикосов
варенье из замороженных вишен
варенье из замороженной клубники
варенье из замороженной смородины
варенье из замороженных слив
варенье из замороженной алычи
варенье из замороженных плодов
Варенье из замороженных абрикосов
Замороженные абрикосы 1 кг
Сахарный песок 750 г
Вода 150 мл
Сок лимона 50 мл
Корица 4 г
Замороженные абрикосы необходимо оставить при комнатной температуре, чтоб они оттаяли. Если абрикосы с косточками, то освободить от косточек. Обычно плоды очищают от косточек перед заморозкой. Если косточки все же есть, не выбрасывайте их, извлеките из косточек зернышки, их можно будет добавить в баночки с готовым вареньем для аромата, но немного, по 2-3 зернышка на баночку.
После того, как абрикосы разморозили, отправить их вместе с образовавшимся соком в кастрюлю с толстым дном, добавить сахар и воду. При добавлении воды учитывайте наличие сока, образовавшегося при разморозке абрикос, его лучше измерить мерным стаканчиком в начале приготовления, чтобы не переборщить с жидкостью.
Поставить кастрюлю на огонь и довести до кипения, огонь убавить и проварить абрикосовую массу в течение 15 мин на самом слабом огне. Не забываем снимать пенки.
Добавить молотую корицу и лимонный сок, довести до состояния кипения и выключить огонь, дождаться полного охлаждения. Разложить готовое варенье в чистые сухие баночки с закручивающимися крышками. Хранить в холодильнике.
