Для приготовления такого блюда понадобятся пятьсот грамм слив, двести десять грамм адыгейского сыра, сто шестьдесят грамм муки, сто двадцать пять грамм йогурта, сто двадцать грамм сахарного песка, две больших ложки сливочного масла, четыре яичка, соль, разрыхлитель теста.
В первую очередь из пятисот грамм спелых слив удалим косточки и порежем их на кусочки. Двести десять грамм адыгейского сыра натрём на тёрке. Присоединим к натёртому сыру сто двадцать пять грамм йогурта и хорошенько перемешаем. Взобьём четыре яичка вместе с солью и сто двадцатью граммами сахарного песка. Добавим полученную смесь в смесь сыра с йогуртом и тщательно перемешаем. Сто шестьдесят грамм просеянной муки с разрыхлителем насыпем в сырно-яичную смесь, добавим две больших ложки растопленного сливочного масла и хорошенько перемешаем. Форму помажем маслом и положим туда порезанные на кусочки сливы. Всыпем две большие ложки сахарного песка и выльем тесто. Отправим форму с пирогом в разогретую до ста восьмидесяти градусов духовку на сорок пять минут для выпекания сливовового пирога с адыгейским сыром по-осетински. Через сорок пять минут вытащим форму с готовым пирогом из духовки, дадим немного остыть, вытащим пирог из формы, положим его на блюдо и подадим на стол. Можно угощаться и угощаем гостей. Приятного аппетита!
