Сливовый пирог с адыгейским сыром по-осетински. Как приготовить?
1 ответ:
Для приготовления такого блюда понадобятся пятьсот грамм слив, двести десять грамм адыгейского сыра, сто шестьдесят грамм муки, сто двадцать пять грамм йогурта, сто двадцать грамм сахарного песка, две больших ложки сливочного масла, четыре яичка, соль, разрыхлитель теста.
В первую очередь из пятисот грамм спелых слив удалим косточки и порежем их на кусочки. Двести десять грамм адыгейского сыра натрём на тёрке. Присоединим к натёртому сыру сто двадцать пять грамм йогурта и хорошенько перемешаем. Взобьём четыре яичка вместе с солью и сто двадцатью граммами сахарного песка. Добавим полученную смесь в смесь сыра с йогуртом и тщательно перемешаем. Сто шестьдесят грамм просеянной муки с разрыхлителем насыпем в сырно-яичную смесь, добавим две больших ложки растопленного сливочного масла и хорошенько перемешаем. Форму помажем маслом и положим туда порезанные на кусочки сливы. Всыпем две большие ложки сахарного песка и выльем тесто. Отправим форму с пирогом в разогретую до ста восьмидесяти градусов духовку на сорок пять минут для выпекания сливовового пирога с адыгейским сыром по-осетински. Через сорок пять минут вытащим форму с готовым пирогом из духовки, дадим немного остыть, вытащим пирог из формы, положим его на блюдо и подадим на стол. Можно угощаться и угощаем гостей. Приятного аппетита!
Читайте также
Ингредиенты. 400 грамм крабовых палочек, 2 листа слоеного теста, полстакана нарезанного миндаля, 250 грамм сыра, около 50 грамм майонеза, 1 куриное яйцо, петрушка, горчица. Слоеное тесто размораживаем не разделяя слои. И тем временем нарезаем на кубики крабовые палочки и взбалтываем в мисочке яйцо. Смешиваем натертый сыр, горчицу, яйцо, петрушку и палочки, майонез, хорошо перемешиваем. Готовую начинку мы выкладываем на тесто, на самую середину. И по бокам делаем надрезы ножом, потом полученные ленточки теста переплетаем так чтобы закрыть всю начинку. И выпекаем в духовке при температуре 180 градусов около 40 минут.
Нам понадобится:
100г масла сливочного, 200г муки, 300г лисичек, 100г сыра адыгийского, 2ст.л. ледяной воды, 200г сметаны, 1 яйцо, 1шт - репчатого лука, перец, соль, для обжарки сливочное и растительное масло
Приготовление:
перемешиваем муку, сливочное масло и соли щепотку превращая в крошку. Добавляем 5 ложек воды ледяной и замешиваем тесто, затем выкладываем его в форму для запекания и убираем в холодильник на 30мин. Тем временем нагреваем ложку масла растительного и на нем растапливаем масло сливочное, в этой смеси обжариваем лисички и мелко нарезанный репчатый лук. Теперь смешиваем яйцо сырое со сметаной, перцем, солью и мелко нарубленной зеленью. Натираем сыр на терке крупной. После истечения времени для теста выкладываем на него лисички, сверху посыпаем сыром и заливаем смесью из сметаны и яйца и ставим в духовку на 30С разогретую до 180-200С.
