Нет, протыкать огурцы ножом перед консервацией не нужно и даже не обязательно обрезать кончики с двух сторон. Огурцы перед закладкой в банки замачивают в холодной воде на 6-7 часов, можно оставить на ночь. Уложенные в банки огурцы заливают кипящей водой доверху и оставляют на 15-20 минут, затем воду сливают в кастрюлю, добавляют соль, сахар, специи и уксус, доводят маринад до кипения, снова заливают им огурцы и закатывают крышку.
Нельзя. При засолке огурцов образуется молочная кислота, а алюминий на воздухе покрывается защитной плёнкой, которая, однако, разрушается под воздействием кислот, обнажая алюминий, не являющийся пищевым.
Много лет солю огурцы, но никогда не связывала засолку с лунным календарем, да и не слышала об этом. Вот при квашении капусты на лунный календарь внимание обращать надо, это - из собственного опыта. А про огурцы могу сказать, что не стОит солить их женщинам в определенные дни-не получаются они хорошими.
Это летний мароканский десерт из огурца,сахара и воды из цветков апельсина.Можно заменить просто обыкновенным апельсином. Десерт подается в ледяном стакане,в буквальном смысле этого слова.Пробовать не пробовала,но думаю данный десерт на любителя.
Огурчики я очень люблю. Сажу сразу 5-6 сортов. Здоровые огурцы имеют зелёную ботву. У здоровых растений тугая листва и крепкие, упругие плоды. Если растение начинает заболевать у него сразу же желтеют листья. Болезнь быстро распространяется от одного листа к другому. Что бы спасти растение, следует опрыскивать его тёплой водой с добавлен
ием зелёнки.
