Для того чтобы приготовить такое блюдо будут нужны триста грамов печенья, сто шестьдесят грамов сливочного масла, сорок грамм очищенных от скорлупы грецких орехов, четыреста грамм свежего творожка, три яичка, сто восемьдесят граммов сметанки, три спелых банана, одна болшая ложка лимонного сока, одна большая ложка лимонной цедры, сто шестьдесят граммов сахар-песка.
В блендер поместим триста граммов печенья, сто шестьдесят граммов размягчёного сливочного масла, сорок граммов очищенных от скорлупы грецких орехов и измельчим до состояния однородной консистенции крошки. В разъёмную форму, в двадцать четыре сантиметра диаметром, постелим пергамент, высыпем всю измельчённую крошку и разровняем. Сформируем борта, высотой два сантиметра и поставим на тридцать минут в холодильник.
Сделаем творожную начинку. Три банана почистим, порежем на куски и выложим в блендер. Добавим одну большую ложку лимонной цедры, вольём одну большую ложку лимонного сока и перемесим до состояния однородности. Присоединим к этой смеси четыреста грамм свежего творога, три куриных яичка, сто восемьдесят грамм сметаны, сто пятьдесят граммов сахарного песка и хорошенько взобьём. Из холодильника вытащим форму, нальём в неё начинку и отправим в разогретую до ста семидесяти градусов духовку на пятьдесят минут. Через пятьдесят минут достанем форму с чизкейком из духовки, дадим полностью остыть и уберём на четыре часа в холодильник. По истечении этого времени, достанем чизкейк из холодильника, освободим от формы, положим на плоскую тарелку и подадим на стол. Приятного аппетита!
