Конечно же можно.Рыбу ведь не обязательно выносить на улицу, для этого подойдёт и квартира.Конечно,Вам придётся некоторое время ощущать запах рыбы, но это не так страшно.
Процесс вяления заключается в том, что сначала рыбу солят, а затем вывешивают на воздух.Нужно помнить, что для вяления подходит рыба, длина которой около 10 сантиметров.Её сначала моют,а затем солят и оставляют на ночь.После этого просоленную рыбу вывешивают в любое время суток - зимой, чтобы вся лишняя вода стекла.В таком состоянии она должна находиться не менее 72 часов.
Так как зимой нет мух, то обрабатывать рыбу уксусом нет необходимости.
Сколотите из досок, старых рам или что у вас есть подходящего каркас подходящего размера. Внутри на маленьких боковушках закрепите стержень или проволоку вдоль всего каркаса, на нее будете цеплять рыбу. Сам каркас обшейте (обклейте, закрепите степлером) мелкой сеткой от мух, а верхний кусок сетки, играющий роль крышки, сделайте, чтобы крепился на липучке. Открыли - повесили- закрыли не всю длину липучки. Поищите в поисковике, вам там даже чертежи предложат, а то на словах объяснить трудно.
Да, ботулизм может быть не только в вяленых бычках, но и во всех других рыбных блюдах. Рыба вообще считается основным источником ботулизма. Ботулизм может быть в любой вяленой рыбе, в рыбных консервах, в копчёной рыбе и так далее.
Во-первых, если Вы делаете любой товар с высоким качеством (для рыбы - это вкус, безопасность, запах, внешний вид, срок годности и др.), то за него всегда готовы платить.
Во-вторых, товар будет продаваться хорошо, если Вы выходите на тот рынок, где он будет пользоваться спросом. Например, в Москве Ваша рыба будет продаваться на раз-два, а в Астрахани будете сидеть и грызть семечки.
В-третьих, Вы сможете заработать хорошо, если будут большие объёмы продаж. Не надо ставить сверхзавышенную цену на товар, даже если он супер. Поставте адекватную цену и получите большой доход за счёт количества проданной рыбы. В противном случае будете продавать по несколько рыбин в день и больших денег Вам не видать.
Будете вести бизнес с умом, постепенно начнёт формироваться клиентская база и люди будут рассказывать о Вас другим покупателям.
Больше можно прочитать в учебниках по маркетингу. Если нужно, пишите и я порекомендую конкретных авторов.
Такие кошки живут близ озера Ван и в домах. Порода называется Турецкий Ван. При домашнем содержании рекомендуют иметь маленький водоём или специально наполнять для них ванну. Любят эти кысы купаться, и рыбаки они неплохие.
