Я пробовала такие. Со сметаной. На мой вкус - гадость редкостная. Но некоторым нравится. Тесто замешивается как на обычные вареники - яйцо, соль, вода, мука. Для начинки редьку нужно потереть на крупной тёрке, немного присолить, дать постоять минут 15-20. Отжать с редьки сок. Начинка готова. Такие вареники лучше готовить на пару. 12 мин в пароварке будет достаточно. Лучше дать им остыть, а то горячие ну совсем несъедобные.
Нужно пробовать. Могу дать совет по определению самых вкусных вареников. Главный "секрет" кроется, разумеется, в тесте. Вареники из мягкого теста получаются самые вкусные по определению, хотя кто то любит и тесто потвёрже, но их, я думаю меньшинство. И дальше вопрос начинки, если с картошкой, то хорошо добавлять туда немного творога(или брынзу).
Космонавты не готовят в космосе еду. У них еда в тюбиках и в пищевых боксах с сух пайками. А все потому что система жизнеобеспечения снабжает станцию медицинским кислородом, а это огнеопасно. Стоит этому кислороду вступить с источником огня, БУМ, и нет станций. Так что о готовке еды там нет и речи.
<h2>Брокколи....</h2>
Оптимальный вариант, это отварить брокколи, сразу же опустить в холодную воду со льдом(для цвета), потом обсушить и заправить оливковым маслом и яблочным уксусом. Это вкусно и низко калорийно.
Можно пожирнее блюдо приготовить, отваренные почти до готовности брокколи заливаем взбитыми яйцами, с двумя ложками молока, сверху посыпаем обильно тертым твердым сыром и запекаем.
Можно приготовить суп пюре и подать его с гренками и тертым сыром.
А можно просто обжарить, предварительно отваренные до полу готовности кусочки брокколи в яйце и сухарях на сливочном масле.
Тем же, чем и от пельменей.. Принципиально - ни чем. Технологически - в составе, подборе продуктов и способе подачи и применения... Как пример - Пицца.. Отдалённо напоминающая наши родные Ватрушки, Шанежки и Калитки..
